Vil du overraske gjestene dine med en deilig og original dessert til Dragons New Year 2024 - vi vil fortelle deg hvilke kaker som skal tilberedes til nyttårsbordet, og tilbyr også en rekke nyttårsoppskrifter med bilder og trinnvise instruksjoner.
julelogg
Det finnes tradisjonelle nyttårskaker som ikke vil miste sin relevans i 2024. Kake «julestokk» er nettopp det! Dette er en virkelig velsmakende og relativt enkel oppskrift som fortjener å ta en ære i hjemmemonteringen av feriedesserter.
For kjeks:
- egg - 5 stk;
- sukker - 150 gr.;
- mel - 120 gr.;
- kakao;
- bakepulver;
- vanillin.
For krem:
- kokt kondensert melk - 1 boks;
- smør - 200 gr.;
- kakao - 1 spiseskje;
Tillegg:
- pulverisert sukker;
- bananer - 2 stk;
- sukkersirup.
Trinn-for-steg-oppskrift
Viktig! For å bake en tynn kjeks trenger du en klassisk rektangulær bakeplate.
Lage en kjeks:
- Bland mel, bakepulver og kakao og sikt.
- Pisk eggene med sukker til de er luftige.
- Legg til tørre ingredienser i sammenpisket egg.
- Legg deigen på et bakepapir dekket med oljet papir.
- Steke 15 min. ved 180℃.
- Fjern den varme kjeksen fra formen, dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og rull sammen.
- La deigen avkjøles så fullstendig at den danner en tretekstur.
Å tilberede kremen vil være så enkelt som mulig - du må piske den kokte kondenserte melken med smør til massen ser frodig ut.
Neste kommer kakepynt.
- Legg den uvridde kjeksrullen på bordet, fri for håndklær og papir.
- Met deigen med sukkersirup.
- Smør sjenerøst med krem.
- Legg en skrelt banan på kanten.
- Rull deigen stramt til en rull og pakk inn med klamfilm.
- La kaken trekke.
Du kan forberede en "logg" for servering kort tid før høytiden. Til dekorasjon tilsettes kakao til den gjenværende kremen, noe som vil gi massen en mørkere nyanse og en rikere sjokoladesmak. En tømmerstokk dannes av rullen, som på bildet ovenfor, og kaken er dekket med et avsluttende lag med sjokoladekrem. Det er veldig enkelt å gi festlige bakverk et karakteristisk utseende ved å kjøre en gaffel over overflaten av "stokken" . Det gjenstår bare å drysse den søte desserten med kakaopulver eller melis.
Snøtyttebær
Hvis du leter etter en deilig dessert til det nye året 2024, foreslår vi å lage Snow Cranberry-kaken, der en myk svampekake er kombinert med en delikat krem og supplert med en virkelig vintersmak av tranebær og appelsiner .
For smørkjeks:
- mel - 620g;
- bakepulver - 4,5 ts;
- melk - 0,5 l;
- smør - 450 g;
- egg - 8 stk;
- s alt - 1,5 ts;
- sukker - 440 + 90 g.
For krem og impregnering:
- oransje fersk - 200-300 ml;
- appelsinskall;
- tranebær - 600 g;
- egg - 8 stk;
- smør - 240 g;
- mel - 2 ts;
- stivelse - 2 ts;
- sukker - 700g
Til dekorasjon:
- appelsinskall;
- tranebær;
- kremost - 0,5 kg;
- appelsinlikør - 1 spiseskje;
- pulverisert sukker - 50 g.
Trinn-for-steg-oppskrift
Viktig! For å bake en kjeks trenger du en form på 20-22 cm med sider på minst 5 cm. Oppskriften er laget for å bake 3 kjekskaker.
Lage en kjeks:
- Forvarm ovnen til 190℃.
- Sikt mel med s alt og bakepulver (gjerne to ganger).
- Skill eggehvitene og eggeplommene.
- Pisk smøret med en mikser.
- Fortsett å piske sakte, tilsett eggeplommene, og deretter i deler den tidligere siktede melblandingen og melken.
- Pisk hvitene med sukker og tilsett deigen.
- Forbered formen (legg med papir eller smør + strø mel), fordel deigen.
- Stekes i ovnen i 25-35 minutter
Forbereder kremen for ettersmøring:
- Hell appelsinjuice over tranebær og kok til bærene sprekker.
- Riv massen med en blender og gni gjennom en sil.
- Hell ca. 100 ml av den resulterende massen i en separat bolle for å bløtlegge kaken senere.
- Tilsett sammenpisket egg med sukker, mel og stivelse til den gjenværende massen.
- Småkok til tykk.
- Legg til smør.
- Hell kremen i en beholder, dekk med folie og la avkjøle.
Forbereder krem til dekorasjon:
- Bland kremost, appelsinjuice, skall, lever og melis.
- Pisk med en mikser til det er luftig.
Nå er det på tide å samle og pynte kaken. For å gjøre dette, trim kakene, bløt dem med impregnering, smør med krem. Dekk utsiden med ostekrem, og danner et vakkert lag. La kaken avkjøles i kjøleskapet. Pynt som du ønsker før servering (ferske tyttebær er et must).
Scarlet fløyel
Hvis du leter etter en uvanlig kake for det nye året 2024, foreslår vi at du serverer en original kake på festbordet, som ikke bare ser veldig lyst ut på bildet, men også imponerer med en delikat smak med en lys sjokoladeettersmak.
For kaker:
- for intens farging av kakene trengs en spesiell konditorfarge (helst rød);
- egg - 3 stk;
- mel - 360 g;
- kefir (fettinnhold 3,2%) - 260 g;
- smør - 200 g;
- pulverisert sukker - 270 g;
- kakao - 1 spiseskje;
- bakepulver;
- vanillin;
- s alt.
For krem:
- krem - 300 ml;
- kremfortykningsmiddel;
- ostmasse - 800 gr.;
- pulverisert sukker - 200 g;
- vanillin.
Trinn-for-steg-oppskrift
Viktig! Oljen må tas ut av kjøleskapet 40 minutter før du begynner å forberede bursdagskaken. Krem til kremen, tvert imot, oppbevar den i kjøleskapet til siste øyeblikk.
Lage kaker:
- Forbered tørrblandingen med mel, kakao, bakepulver, vanilje og s alt.
- Myknet plomme. bland smør med melis og pisk med en mikser til det er luftig.
- Tilsett egg sakte i blandingen.
- Kombiner kefir og gelfarge og bland til det dannes en homogen masse av mettet rød farge.
- Tilsett den tørre blandingen og kefir med fargestoff til de sammenpiskede eggene, hell og hell ingrediensene i små porsjoner ( alternerende dem) til en jevn farget deig er dannet.
- Bak kaken i 30 minutter. i en ovn oppvarmet til 180 ℃.
Forbereder krem:
- Pisk den kalde fløten med en mikser (du må starte på minimum hastighet, øke den gradvis).
- Fortsett å piske, tilsett melis, vanilje og jevning.
- Kombiner den kalde kremosten og kremfløten, bland med en slikkepott til en jevn jevn.
Det endelige designet er standard smøring av kakene med ostemassekrem, som, hvis den er perfekt jevnet, vil se ut som en tett mastikk på overflaten. Hvis du vil ha det mest spektakulære alternativet, vil ideen om å drysse kaken med hakkede, tørkede shortcake-rester være gode. Det viktigste er å ikke tørke dem for mye, ellers vil deigenes skygge bli fra skarlagensrød nærmere til brun.
Dragonheart
I 2024 feirer vi året for den grønne dragen, og hver husmor vil prøve å dekorere bordet på en eller annen måte tematisk, med tanke på høytidens tema. Dragon Heart er en god idé for de som liker lyse, uvanlige bakverk. Prøv det, og barna dine vil bestille det igjen og igjen.
For kaken:
- egg - 3 stk;
- sukker - 120 g;
- mel - 280 g;
- stivelse - 20 g;
- vegetabilsk olje - 120 ml;
- spinat - 250 g;
- vanillin.
For krem og impregnering:
- krem - 0,5 l;
- ostmasse - 200 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- vann - 4 ss. skjeer;
- vanillin;
- røde bær (til pynt).
Trinn-for-steg-oppskrift
Viktig! For å tilberede en hjemmelaget hjerteformet kake, er det best å bruke en form med passende design, men du kan lage den i en rund, og deretter gi kaken ønsket form med en kniv.
Lage kaker:
- Vasket og tørket spinat males med smør til en homogen velling er oppnådd.
- Pisk egg med sukker til skum.
- Tilsett spinat, mel, stivelse og bakepulver i blandingen.
- Bak kaken i ovnen i 45-50 minutter
- Avkjøl kjeksen.
Forbereder krem:
- Piskekrem.
- Tilsett melis i små porsjoner mens du fortsetter å piske.
- Pisking, tilsett ostemasse i massen.
For å lage en kake deler du kaken i to deler. Bløtlegg den nederste med sukkersirup (varmt vann + sitronsaft + sukker), og riv den øverste i små biter, og få en knallgrønn smule.
Legg et tykt lag med ostemasse på den nederste kaken, og fordel kjekssmuler på toppen av kremen. Alle røde bær ser veldig imponerende ut på den lyse grønne overflaten av kaken.
Citrus fantasy
Nyttårs gelékaker kan skilles ut i en spesiell kategori, som på bildet, fordi en slik godbit for 2024 kan lages med egne hender så raskt og enkelt som mulig.
Viktig! Du kan bruke en ferdig kake, samt din favorittgelé i halvferdig pulverformat, men ingen forbyr å lage hjemmelaget kjeks og din egen gelé.
Siden mer komplekse alternativer ble beskrevet ovenfor, vil vi denne gangen velge den enkleste måten - å forberede et nyttårsmesterverk fra ferdige ingredienser, noe som betyr at vi trenger:
- kjekskake - 1 stk;
- cottage cheese - 0,5 kg;
- krem - 0,5 l;
- sukker - 100 g;
- gelatin - 15 g
- gelé (standardpakke per 400 ml porsjon);
- vanillin;
- frukt (appelsiner, mandariner, bananer, ananas, kiwi, epler, druer osv.).
Trinn-for-steg-oppskrift
- Met kjeksen med fruktjuice.
- Pisket krem, bland med sukker, vanilje og cottage cheese, fortsett å piske til en forsiktig homogen masse.
- Sett ringen fra den sammenleggbare formen rundt bunnkaken.
- Smør ostemassekremen i et tykt lag (du kan lage en skråning, så utformingen av kaken blir enda mer interessant).
- Dekomponer frukt for å lage ditt eget unike design.
- Spinn geléen med ytterligere 15 g gelatin for en sterkere innstilling.
- Hell den avkjølte geléen veldig forsiktig i formen.
- La gelatinen stivne.
Viktig! Før du fjerner formen, anbefales det å varme opp kantene litt med en hårføner.
Før servering kan du trimme kanten lett med kokos, som på bildet.
Dragon
Siden 2024 vil være Dragens år, kan du bruke denne originale nyttårskakedesignideen:
Designideer til juledessert
Du kan også få originale ideer for å dekorere søte godbiter til nyttårsbordet fra denne videoen:
Vi håper du likte ideene til deilige nyttårskaker og implementerer dem for den kommende høytiden 2024.
