Festbordet er alltid varmt, hjemmelaget sylteagurk og diverse snacks. Med rollen som sistnevnte, i tillegg til salater, vil forskjellige smørbrød klare seg fint. Fra et bredt utvalg er det enkelt å velge enkle alternativer fra de tilgjengelige produktene. Så vakre og smakfulle smørbrød for det nye året 2024 kan lages med sopp, brisling, s altfisk, ost, laks, sild, og til og med med rød kaviar (det vil ta ganske mye) og andre ingredienser. Vi tilbyr de beste oppskriftene for din kulinariske sparegris.
Med brisling
Det er vanskelig å tro, men det var tider da en krukke med denne b altiske hermetikken ble ansett som elegant, men nyttårsbordet klarte seg sjelden uten dem.Årene har gått - tradisjonen har bestått! En kreativ tilnærming hjelper til med å gjøre en kjent snack til interessante og originale smørbrød for det nye året 2024.
Ingredienser:
- toastbrød - 5-6 skiver;
- sprats - krukke;
- syltede agurker - 1-2 stk. middels størrelse;
- majones - 2-3 ss. l.;
- hard ost - 80-100g;
- hvitløk - middels fedd;
- dill, persille - flere grener hver.
Matlaging:
Slå på ovnen for å varme opp til 180℃. Legg brødskiver på et brett og rull med en kjevle på begge sider for å gjøre fruktkjøttet tettere. Skjær dem diagon alt i like halvdeler, overlapp de skarpe hjørnene, kutt med en tretannpirker parallelt med kuttet. Sett brødet i en forvarmet ovn i 7-8 minutter.
Hakk osten på et fint rivjern. Press hvitløk inn i majones, bland godt og kombiner med ostechips. Skjær agurker i tynne skiver med en grønnsaksskreller.
Fjern tannpirkere fra de avkjølte "koppene" . Fyll dem med ostefyll, stikk en liten fisk i hver (hale opp), legg en agurk opprullet i en spiral ved siden av og stikk den i en kvist med grønt. Som kontrast kan du legge 1-2 maiskorn, granateple eller et stykke oliven i en agurkrosett. Server smørbrød på et flatt fat, satt vertik alt.
Det andre alternativet er enklere. Smør de ristede skivene av et brød med ost og hvitløksmasse, legg en fisk hver, og ved siden av den 2 "spiraler" av friske eller syltede agurker, dekorer med en kvist dill. Enkelt og deilig!
Med laks
Høydepunktet av disse smørbrødene er et veldig tynt kjøttstykke. Det er vanskelig å gjøre dette hjemme, så det er bedre å bruke ferdige snitt.
Ingredienser:
- baguette - et halvt brød;
- balyk - emballasje;
- myk ost - liten krukke;
- dill - noen grener til pynt;
- svarte druer eller oliven - i henhold til antall smørbrød.
Matlaging:
Skjær brødet i ca 1 cm tykke skiver Dette bør gjøres med en veldig skarp kniv, og gjerne med et bølget blad, pga. baguetten har en veldig tykk skorpe og øm "pulp" som lett deformeres.
Spre hver skive med ost. Om ønskelig kan du legge til noen favorittkrydder til sistnevnte.
Legg et stykke laks på toppen og samle det i folder, som på bildet. Pynt med halvdeler av druer (kuttet i nellik), gjør det samme med oliven. Sett en kvist dill ved siden av, og hvis den ikke er der, så persilleblader
Med sild og kiwi
Hvis du vil gi gjestene dine et lite gastronomisk sjokk - lag disse smørbrødene. Det er først ved første øyekast at kombinasjonen av produkter virker noe gal. Men merkelig nok passer lett s altet sild godt til søt og sur og saftig kiwi.
Ingredienser:
- vaniljesaus rugbrød - 4 skiver;
- kremost - 4-5 ss;
- sildfilet - 2 stk;
- noen kvister dill;
- granateplefrø - spiseskje
- kiwi - 1 stk
Matlaging:
Vask og skrell kiwien (frukten skal ikke være overmoden), skjær den i skiver med en tykkelse på ca. 0,4-0,5 mm. Deler kan stå halvsirkulære eller kuttes i trekanter (store, middels, små) for å få det til å se ut som et juletre.
Skjær fileten i 1,5-2 cm brede biter Tørk brødskivene i en brødrister og skjær på langs i 2 halvdeler. Pensle hver (uten å spare) med kremost blandet med hakket dill.
Legg et par fiskeskiver på osten, og 3 skiver kiwi på. Pynt juletreet med noen få granateplefrø.
Det er et annet origin alt design alternativ - å lage en fregatt under smaragdseil av en matbit. For å gjøre dette, sett kiwiskiver eller sirkler på et langt spyd og stikk i midten av snacken. Ideelle seil oppnås fra en langstrakt frukt.
Med soppkaviar
Slike smørbrød kan tilberedes med hvilken som helst sopp. Men med skog blir de mer smakfulle, hvite er ute av konkurranse!
Ingredienser:
- sopp - 100 g;
- baguette;
- løk - lite hode;
- olje - 2 ss. l.;
- nellik - på tuppen av en kniv;
- hard ost (alle) - 50 g;
- grønn løk - noen fjær til pynt.
Matlaging:
Smør et lite rivjern med litt olje, hakk osten, skjær baguetten på skrå i skiver. Hakk løken i små terninger, stek til fargen går tapt, tilsett soppen, kutt i skiver, s alt, krydre med nellik, varm til en behagelig karakteristisk lukt vises. Bland varme grønnsaker med ost.
Rist baguetten i en tørr stekepanne, pensle med soppblanding, strø over hakket grønn løk.
Med egg og rød fisk
Snack "to i ett" . Dette er en salat og en deilig sandwich. Det er viktig å lage mat fra allerede tynne skiver fisk, ellers vil rettens utseende lide.
Ingredienser:
- egg - С0 2 stk;
- rømme - 20 % 2 ss;
- Dijonsennep - ts;
- kornbrød;
- grønn løkfjær - etter smak;
- muskatnøtt - 2 chips. ;
- s altet rød fisk (hvilken som helst) ferdigkuttet - emballasje;
- agurk.
Matlaging:
Hardkok egg, ikke overkok, ellers får pålegget en stygg grå fargetone. Skjær brødet i skiver litt mindre enn en cm tykke, brun i ovnen eller tørk i brødristeren.
Agurkskall og kutt i små terninger, gjør det samme med egg. Hakk eller kutt løkfjær med saks. Kombiner alt, smak til med s altet rømme med sennep og muskat.
Legg salat på det avkjølte brødet, glatt, dekk med en fiskeskive. Legg den siste ikke jevnt, men samle den på 2-3 steder med fingrene for å lage vakre bølger på den.
Sandwich "sild under en pels"
Er det mulig å se bort fra enkle sildesmørbrød. Vi anbefaler deg å lage mat til nyttår 2024 i henhold til denne oppskriften. Denne demokratiske fisken, selv omgitt av ulike delikatesser, vil finne sine beundrere og dekorere nyttårsbordet.
Ingredienser:
- feit sild - kadaver;
- Borodinsky- eller rugkremsbrød - rull;
- beter - 2 små rotvekster;
- vaktelegg - 1/2 for hver sandwich. ;
- majones - 1-2 ss. l.;
- bearbeidet ost uten ZMZH.
- dill eller persille - 2-3 kvister til pynt.
Matlaging:
Pakk rødbetene inn i folie og stek i ovnen, la avkjøle helt. Det går raskere å tilberede det i mikrobølgeovnen. Skjær ut sirkler fra brødskiver med en form eller et glass med passende diameter, stek dem på 2 sider i en tørr stekepanne.
Sild (velg med tykk rygg) filet uten skinn og skjær i ca 2 cm tykke skiver. Skjær egg i to.
La osten ligge i fryseren i 40 minutter, mal den på et rivjern, bland med s altet majones, og deretter med revet rødbeter.
Fordel rødbete-ostmassen på brødskiver, legg en sildskive og et halvt egg hver, pynt med persilleblader eller en liten kvist dill.
Med rød kaviar og agurk
Slike smørbrød vil dekorere og gjøre ethvert bord rikt. Selvfølgelig er produktet ikke billig, men det er ett triks og en halv liten krukke er nok for et ganske stort selskap.
Ingredienser:
- rød kaviar - 0,5 liten krukke;
- baguette - 0,5 brød;
- liten agurk;
- persille eller dill til pynt;
- smør - etter smak.
Matlaging:
Skjær brødet i skiver, tørk i brødristeren, la avkjøle. Smør baguetten med smør (ta den ut av kjøleskapet på forhånd).
Lag små rosetter av agurk, bruk en spesiell "sliper" -kniv for krøllete kutting. Fyll dem med rød kaviar, legg på den ene kanten av baguetten, og på den andre - noen persilleblader eller en kvist dill. Det blir en vakker sandwich og kok den raskt.
Ovennevnte sandwichoppskrifter vil hjelpe i enhver situasjon. De vil gjøre bordet mer attraktivt, hjelpe vertinnen å spare tid og energi, som er så mangelfull før en nattfeiring. Og ikke mindre viktig, de vil tillate deg å spare familiebudsjettet, fordi du kan lage dem fra enkle produkter.
