I ortodoksi er fasten det viktigste og mest strenge innlegget. Den varer i 48 dager (nesten hele syv uker) og går foran den lyse høytiden – påsken. For å komme nærmere himmelen, slipper kristne klager, tilgir fiender og kvitter seg med vonde tanker. Fysisk rensing oppnås ved å eliminere mat av animalsk opprinnelse fra kostholdet. Dette inkluderer fisk. Det vil bare være noen få dager på kalenderen i 2024 da det kan konsumeres i denne perioden.
Fiskedager i fasten
Datoen for feiringen av Kristi oppstandelse endres hvert år, og med den periodene med mulig lettelse. I 2024 varer fasten fra 18. mars til 4. mai.
Det blir tre fiskedager på menyen. Du kan se dem i tabellen.
| Navn på høytiden | Kjernen i ferien | Aprildato | Hvilke fiskeprodukter er tillatt |
| kunngjøring | Erkeengel Gabriel sa til jomfru Maria "Nå er du blant kvinner." Han fort alte at nåden hadde kommet ned over henne og at hun ville bli Guds Sønns mor | 7 | Fisk |
| Lazarus lørdag | Denne dagen er viet til Lasarus' oppstandelse av Jesus Kristus. Guds Sønn betraktet ham som en venn og besøkte ham ofte. En dag ble Lazar alvorlig syk og døde. Da Messias fikk vite om dette, dro han til Betania. Ved ankomst beordret han at steinen skulle flyttes bort fra inngangen til graven, hvoretter han sa: «Lasarus, kom ut».Og den siste kom ut i begravelsesklær | 27 | Fiskekaviar (det symboliserer evig liv) |
| Palmesøndag | Denne kirkehøytiden feires nøyaktig en uke før påske. Den er viet til Herrens inntog i Jerusalem. Etter å ha hørt om oppstandelsens mirakel, hilste folket ham som en konge. Palmegrener ble kastet under føttene hans (senere ble dette årsaken til henrettelse). Siden det ikke er palmetrær i Rus, ble en annen plante, selje, brukt som symbol her. Hun er den første som blomstrer om våren | 28 | Fisk |
På disse høytidene spises fisk på ettermiddagen, det vil si til lunsj eller middag. Det er ingen begrensninger på porsjoner, men det bør huskes at etter en streng diett vil det være vanskelig for kroppen å ta igjen mat av animalsk opprinnelse. Misbruk anbefales ikke. Ekstra vin er tillatt. Den skal være drue, rød, moderat sterk.Det ideelle alternativet er Cahors.
Lettelse på permanent basis
Noen ganger tillater ikke livsforhold eller helsemessige forhold oss å nekte mat av animalsk opprinnelse. Derfor kan noen kategorier mennesker spise fisk hver dag, også på de strengeste dagene i fasten.
Først og fremst betyr de:
- gravide og ammende kvinner;
- mindreårige;
- eldre og gamle mennesker;
- mennesker med dårlig helse og kroniske sykdommer.
Unntak er tillatt for personer hvis profesjonelle aktiviteter involverer hardt fysisk arbeid (for eksempel gruvearbeidere eller lastemaskiner). I motsetning til kontorarbeidere er det vanskeligere for dem å følge fasteordrer.
Fordelene med fisk er vanskelig å overvurdere. Den metter kroppen med omega-3 og omega-6 fettsyrer, vitaminer, makro- og mikroelementer. På mange måter er sammensetningen bedre enn kjøtt. Dette er et uunnværlig produkt for de som trenger god næring.
Foretrukne typer fisk og tilberedningsmetode
Det er ikke nok bare å vite når du kan spise fisk i den store ortodokse fastetiden. Du må forstå hvilke varianter som virkelig egner seg for dette. For det første er arter med lavt fettinnhold tillatt, for eksempel sølvkarpe, hake, karpe, lyr, karpe, krykkekarpe, abbor, gjeddeabbor. Fete arter, som makrell og iwashi, bør unngås. Du trenger ikke kjøpe dyr fisk, som laks. Riktig mat under faste er beskjeden. De ekstra pengene brukes bedre på donasjoner.
Tradisjonelt blir fiskeretter stuet eller bakt. Tyder sjelden til steking. I disse tilfellene, bruk en non-stick panne. Dette unngår bruk av store mengder olje. Det er ingen restriksjoner på serveringer. Det bør imidlertid huskes her at etter en langvarig streng diett er det vanskelig for kroppen å ta igjen mat av animalsk opprinnelse. Så det er best å begynne i det små.
Alternative alternativer
Dessverre er det ikke alle som kan bruke et sunt produkt. For mange er det kontraindisert på grunn av allergier, patologier i fordøyelseskanalen eller av andre grunner. I dette tilfellet har ernæringsfysiologer funnet en vei ut. De anbefaler å erstatte fisk med frokostblandinger og sopp, og få vitamin D fra apotekpreparater (andre vitamin-mineralkomplekser er ikke nødvendig, siden de i de fleste tilfeller er ubrukelige). Anbefalingene deres kan trygt brukes under kirkelige restriksjoner.
Generelt sett er holdningen til mat av animalsk opprinnelse i kirken tvetydig. Presteskapet avstår selv fra å spise fisk hele året. De hevder at fråtsing er en synd, så det er alltid verdt å velge vanlig mat. Hvis et sognebarn plages av tvil om menyen sin, kan han rådføre seg med en åndelig mentor.
