Desserter må være til stede på det festlige nyttårsbordet, fordi nyttår er ikke bare forbundet med mandariner, champagne og Oliviersalat. Alle voksne husker sannsynligvis hvordan de i barndommen gledet seg til nyttårsaften, ikke bare fordi man kunne finne gaver under treet. Det var tiden for alle slags søtsaker, som var tillatt i ubegrensede mengder. Hjemmelagde søtsaker og vafler, hjemmelagde kaker, aromatiske kaker, delikate marshmallows, pepperkaker, cottage cheese og kremete nyttårsdesserter - det er så mange alternativer at enhver vertinne kan glede familien, gjestene og viktigst av alt, barn, på nyttårsferier.
Typer nyttårs søtsaker
Hvilke desserter kan tilberedes for det nye 2019-året? Velg retter som allerede har blitt tradisjonelle i familien din, eller prøv noe nytt for å overraske og glede familien og gjestene dine.
Ulike nyttårscocktailer er perfekte for alle søte retter - alkoholholdige for voksne, alkoholfrie for barn. Glede dine kjære og gjester med en festlig kulinarisk variasjon.
Hvilke søtsaker kan tilberedes for det nye året:
- Kaker;
- Kaker;
- Pepperkaker;
- Informasjonskapsler;
- Muffins;
- Hjemmelaget iskrem;
- Puddinger;
- Gelé;
- Tiramisu;
- Hjemmelagde søtsaker;
- Soufflé, og mye mer.
På et notat! Nyttårsbordet vil bli dekorert med et pepperkakehus, som du kan lage med barna. De vil gjerne delta i prosessen med å lage desserten og vil aktivt bidra til å montere pepperkakehuset.
Nyttårsdesserter med bakverk
Mange husmødre er stolte av dyktigheten i å bake desserter. Selvfølgelig vil det ta mye tid å lage nyttårsbakst, men resultatet er verdt det. Baking vil dekorere nyttårsbordet, spesielt hvis du pynter det i nyttårsstil. Kaker, cupcakes, bakverk, pepperkaker kan dekoreres med kremsnøflak, sukkerfigurer av snømenn, spiselig nyttårsdekor i form av perler og perler. 2019 avholdes i regi av Grisen (Yellow Earth Boar). Nyttårs bakevarer kan være i form av smågrisegriser, og pepperkakekaker kan bakes i form av griser fra tegneserien "Peppa Pig". Barn vil definitivt glede seg over en slik ide!
Kake til nyttår "Clock"
Nyttårsdesserter uten baking
Du trenger ikke bruke mye tid på å lage desserter. Det er mange oppskrifter for å lage julegodteri uten å bake. Søt mat og nyttårsdesserter er raske og enkle å tilberede, så involver barn gjerne i prosessen med å lage festlige søtsaker.
Dessertalternativer uten baking:
- Håndlagde søtsaker;
- Bakverk og kaker som ikke krever baking;
- Frukt, ostemasse, kremete desserter;
- Kjeks søtsaker;
- Gelé;
- Mousses;
- Iskrem.
På et notat! For å orientere deg nyttårsaften, må du prøve mochi, en tradisjonell japansk dessert. Mochi er laget av rismel, maisenna, sjokolade, fløte, sukker og vann. Hjemmelaget mochi ser ut som en bolle med søt fyll inni.
Grankegler
En av de enkleste oppskriftene på nyttårs dessert uten baking er "Grankegler". For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- 160 gram glaserte cornflakes;
- En boks med kokt kondensert melk;
- 100 gram hakkede valnøtter;
- Flere ss melis.
I tillegg tilbereder du 70-80 ml små kegleformede briller.
En lett dessert til det nye året gjøres slik:
- Hell cornflakes, nøtter i en bolle, tilsett kokt kondensert melk.
- Fukt innsiden av hvert glass med kaldt vann. Bruk en teskje til å fylle hvert glass med den søte blandingen.
- Tamp forsiktig innholdet i glassene, avkjøl i 3-4 timer for å størkne massen.
- Ta ut glassene, tøm den resulterende desserten forsiktig. Hvis du ikke kan få "støtene", kan du bruke knivbladet, men du må gjøre det forsiktig for ikke å ødelegge formen på "støtet".
- Legg desserten på et fat, dryss med melis på toppen med en liten sil.
Tiramisu
Delikat dessert "Tiramisu" har mange fans og vil på nyttårsaften ta sin rettmessige plass på festbordet.
Hva du trenger for å forberede det:
- Cookies i form av pinner "Savoyardi" - 250 gram;
- Kyllingegg - 6 stykker;
- Mascarpone ost - 0,5 kg;
- 160 gram granulert sukker;
- 300 ml kaffe;
- 50 gram cognac;
- Kakaopulver.
Matlaging nyttårs "Tiramisu":
- Skill de hvite fra eggeplommene. Sett de hvite i kjøleskapet, og slå eggeplommene til de er skummende, og bruk halve mengden sukker som er spesifisert i oppskriften.
- Ved hjelp av en skje, legg den kremete "Mascarpone" i sukker-eggmassen, pisk med en mikser i sakte hastighet til en homogen masse oppnås.
- Fjern de hvite fra kjøleskapet, pisk dem separat med gjenværende sukker til stabile topper oppnås på overflaten.
- Kombiner proteinmassen med osteplommemassen uten å bruke en mikser. Det anbefales å blande begge massene forsiktig med en silikonspatel.
- Bryg sterk kaffe, avkjøl, hell i en stor beholder. Om ønskelig kan du tilsette cognac i kaffen.
- Det gjenstår å samle desserten. For å gjøre dette må hver informasjonskapsel dyppes i kaffe på den ene siden og plasseres i en rektangulær bakervarer. Smør det første laget med krem. Ha et nytt lag "Savoyardi" og smør med den resterende kremen.
- Sett desserten i kjøleskapet i 8-10 timer. Vanligvis tilberedes "Tiramisu" til nyttår om morgenen, slik at det om natten blir ømt og luftig.
- Dryss med sjokoladepulver før servering for å brune overflaten av desserten. Før du drysser med pulver, kan du plassere en papirfigur av en gris i midten, og fjerne den etter dryssing. Nyttårs "Tiramisu" er klar for Grisens år!
Vinterkirsebær
En enkel dessert til det nye året som en polskokk kan tilberede.
Hva du trenger for å lage "Winter Cherry":
- 200 gram tørkede eller tørkede kirsebær;
- 100 ml cognac eller konjakk;
- 1 glass tung krem (minst 30%);
- 3 kyllingegg;
- 1 kopp mel;
- ¾ glass granulert sukker;
- Vaniljesukker (etter smak)
La oss begynne å lage mat:
- Soak kirsebær i cognac i 45-60 minutter.
- Pisk eggene i et tykt skum ved hjelp av en blender eller mikser, tilsett vanillin.
- Sikt melet, tilsett det i egg-sukkerblandingen, bland godt.
- Legg litt av deigen i en konditorpose. Klem kakepinnene på et bakepapirkledd bakepapir. Stek i en ovn forvarmet til 180 grader til den er lysebrun.
- Pisk fløten med granulert sukker, du kan tilsette noen spiseskjeer cognac / konjakk.
- Legge desserten: legg kirsebærene i en bolle, deretter - avkjølte kaker, det tredje laget - pisket krem. Pynt med ferske kirsebær og sjokoladeflis.
På et notat! Bærsirup kan brukes i stedet for alkohol hvis barn prøver desserten. Du kan bruke kjøpte Ladies Fingers shortbread i stedet for hjemmelagde kaker.
Sjokolade snømenn
Originale desserter til nyttår kan lages i form av juletrær, julekuler, bjeller, snømenn. Sjokoladesnømenn blir en del av en gave til barn, eller du kan lage søte figurer med barna dine. Vær sikker på at denne aktiviteten vil fange små fidgets i lang tid.
Hva du trenger til dessert:
- Et halvt glass smeltet smør;
- Et halvt glass peanøttsmør;
- Et halvt glass hvitt sukker;
- Bakepulver (1 ts);
- Et halvt glass rørsukker;
- En klype salt;
- 1 kyllingegg;
- 3 ss melk;
- En halv teskje vaniljesukker
- En kvart kopp sjokoladepulver;
- Ett og et halvt glass hvetemel;
- ½ kg søtsaker til dryssing (helst med vaniljesøtsaker);
- Sjokolade (dette vil være snømannhatter);
- Spiselig innredning.
Til tross for det store antallet ingredienser som brukes, er det veldig enkelt å lage sjokoladesnømenn. Visp peanøttsmør og smør i en stor bolle, tilsett brunt og hvitt sukker, en skje bakepulver og salt. Tilsett mel, sjokoladepulver, bland grundig til en homogen brun masse. Rull opp ballene (du skal få 20-25 stykker). Legg kulene på et bakepapirkledd bakepapir. Trykk lett på kulene ovenfra. Stek i 10-12 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader, fjern den, overfør til vokspapir og avkjøl helt.
Smelt vaniljesøter i et vannbad, dekk hver informasjonskapsel med den resulterende massen. Mens det fortsatt er mykt, gir du snømennhatter med halvert sjokolade. Øyne, nese og munn er laget av spiselig innredning.
Julenissen fra friske jordbær
En enkel nyttårs dessert laget av friske jordbær vil være en overdådig avslutning på en festmiddag. Unn deg selv og dine gjester en frisk, original godbit.
Tilbered følgende ingredienser:
- Friske jordbær - 250-300 gram;
- Pisket krem masse (det er bedre å bruke et hjemmelaget produkt);
- Spiselige perler, frosne tyttebær.
Hvordan lage julenissen av jordbær:
- Skyll bærene, tørk grundig, fjern halene.
- Skjær av litt av stilken slik at desserten kan legges på en tallerken, samt en tredjedel av toppen. Legg hvert bær på en tallerken.
- Legg pisket kremblanding i en rørpose. Det er bedre å ikke bruke et butikkprodukt fra en sprayboks, det sprer seg raskt og mister formen. Klem en masse krem på bærene, legg den avskårne delen av toppen på toppen.
- For hver hette klemmer du en pisket krempompong med den fineste dysen. Lag "knapper" på bærene på samme måte.
- Det gjenstår bare å feste øynene (bruk sjokoladedråper eller spiselige sjokoladeperler) og nese (frosne tyttebær).
"Strawberry" Santa Claus vil bli en uvanlig nyttårsdessert som barn og voksne sikkert vil like.
På et notat! Strawberry Santa Claus kan plantes på lange spyd og brukes som dekor for kaker eller bakverk.
Nyttårsdesserter i glass
Nyttårsdesserter i kopper kalles bagateller. De serveres ofte på forskjellige helligdager, siden en slik dessert ser uvanlig ut, og tilberedningen er ganske enkel. Som regel serveres forskjellige frukter, fargerike geléer eller kjeks-godbiter med krem i glass.
Prøv å lage en enkel og deilig nyttårsdessert i glass: ananas med kondensert melk og cottage cheese.
Du vil trenge:
- Bank med kokt kondensert melk;
- En boks hermetisert ananas;
- En pakke med cottage cheese med et fettinnhold på 5%;
- Mørk sjokolade - 1 bar;
- En pakke vaniljesukker;
- Fersk mynte til pynt.
Forberedelse:
- Visp cottage cheese, vanillin og kokt kondensert melk med en blender.
- Riv sjokoladen på et fint rivjern.
- Fjern ananas fra sirupen, kutt i små biter.
- Legg desserten i høye glassglass i følgende rekkefølge: ostemasse, ananasbiter, igjen ostemasse med kondensert melk. Gjenta lag til glasset er fullt.
- Pynt med revet sjokolade og fersk mynte.
Fruktdesserter til det nye året er spesielt populære. Server dine gjester en fersk bringebær-jordbær dessert i glass.
Nødvendige ingredienser:
- 500 gram shortbread cookies;
- 100 gram smør;
- 400 gram naturlig usøtet yoghurt;
- Pulverisert sukker - 50 gram;
- Friske bær av bringebær og jordbær.
Tilberedningsmetode:
- Mal kakene til smuler, tilsett mykt smør, bland grundig for å få en homogen masse.
- Tilsett melis i yoghurten.
- Skjær de vasket jordbærene i biter.
- Legg et lag med småkaker med smør i høye glassglass, legg bringebær og jordbær på toppen, hell yoghurtsaus over desserten.
- Plasser glassene i kjøleskapet i en halv time.
Matlaging søtsaker til det nye året
Nyttårsdesserter kan lages i form av håndlagde sjokolader, og for barn blir de en del av en nyttårsgave. Hvis du ikke har tid til å tilberede komplekse desserter, foreslår vi at du lager hjemmelagde søtsaker som vil smake som den berømte italienske søtsaken "Torrone".
Ingredienser til søtsaker:
- 200 gram granulert sukker;
- 200 gram mandler;
- 100 ml vann;
- 3 små egg;
- 50 gram kokosflak.
Desserten tilberedes slik:
- Mal de stekte mandlene med en blender til du får nøttesmuler.
- Kok karamell fra sukker og vann (dette tar omtrent 10 minutter).
- Tilsett nøttekrummer i karamellen, rør, la koke i ett minutt.
- Avkjøl massen i 10-15 minutter, og pisk deretter inn eggene.
- Sett på liten varme igjen. Kok massen, rør hele tiden til den begynner å ligge bak sidene på kasserollen.
- Rull små kuler fra den avkjølte massen, rull inn kokosflak. Du kan bruke melis eller hakkede valnøtter som dressing.
- Kjøl til det er solid.
Sjokoladegodterier
Nyttår er ikke bare mandariner og champagne, men også et stort antall sjokolader som selges i alle butikker. Hjemmelaget sjokolade er imidlertid mye sunnere enn en godbit. Vær trygg på at både barn og voksne vil elske hjemmelaget sjokolade.
Hvordan lage DIY-sjokolade:
- Hell 150 ml vann i en kjele, sett på brann, varme, men ikke kok opp.
- Bland smeltet smør (150 gram) med kakaopulver (250 gram) i en separat bolle. Du bør få en homogen sjokoladefarget blanding.
- Ha den resulterende massen i varmt vann, tilsett 100 ml melk, 120 gram granulert sukker. Tilsett mel (30 gram) gradvis i blandingen, rør så det ikke er klumper igjen.
- Linje en bakebolle eller annen beholder med et lag matfolie. Hell sjokoladeblandingen for å fordele den jevnt over hele bollen. Plasser i fryseren til den stivner helt (det tar omtrent to timer).
- Ta ut den frosne massen, skjær med en skarp kniv i firkanter eller romber. Godteri er klart! Du kan dekorere godteriene med fargerike dryss eller spiselige dekorasjoner i form av gullperler eller julefigurer.
Husk å glede dine kjære og gjester på nyttårsaften med deilige hjemmelagde desserter! Å lage desserter kan bli en familietradisjon ved å invitere småbarn til å delta i godteriprosessen. Bake en nyttårskake, kaker, kaker, lag frukt eller kremete desserter med hele familien, og betro barna den viktigste oppgaven - dekorere ferdige desserter.
