På en troika med bjeller skynder nyttår mot oss! Han har med seg mye glede, lykke til og godt humør. Oppgaven til hver vertinne er å organisere en fantastisk ferie ved denne anledningen - med underholdning, gaver og selvfølgelig et rikt bord! Mimosa-salaten er perfekt for dette. Mange klassiske favorittoppskrifter med hermetikk vil ideelt sett passe inn i nyttårsatmosfæren.
En rask og lett å tilberede saury-salat ser festlig smart ut. Ikke rart at denne retten har et så vakkert navn. Tross alt, hvis du ser nærmere på den, kan du se dens likhet med planten med samme navn. En slik salat på en kald nyttårsdag vil minne deg om sommerens lyse farger! Det vil også dekorere nyttårsbordet og glede alle med sin enkle, men samtidig utmerkede smak. Er det ikke det hver husmor drømmer om?
Ingredienser til Mimosa:
- hermetikk (saury i olje) - 1 boks;
- poteter - 2-3 stk .;
- kyllingegg - 2-3 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- ost - 60-80 g;
- majones - 150 g.
Oppskrift
For å tilberede "Mimosa" -salaten er det nødvendig å koke grønnsaker til de er møre: gulrøtter og poteter. Gjør det samme med kyllingegg. Fjern grønnsaker og egg fra væsken etter tilberedning, avkjøl og skrell.
Åpne hermetikk i olje, tøm væsken, og elt fisken med en gaffel og legg i et jevnt lag i en salatskål. Saury brukes tradisjonelt til å tilberede Mimosa-salat. Men retten blir deilig ved å bruke annen hermetisk fisk - tunfisk, laks, sardiner osv. Hvert alternativ er bra på sin måte og gir salaten en ny lyd.
Smør deretter overflaten på laget av hermetisert saury med majones.
Nå, med et grovt rivjern, må du hogge de kokte potetene og legge dem i en salatskål.
Pensle lett med majones. Ikke trykk for hardt på potetlaget med en skje, ellers beholder det ikke sin luftige tekstur.
Nå må du raspe gulrøttene på samme måte og ha dem i en salatskål i et jevnt lag.
Dryss med grovrevet ost på toppen. Mimosa salat med ost har en mer delikat smak enn uten den. Men det er også et alternativ uten å tilsette ost.
Pensle med majones igjen.
Nå må du skille de hvite fra eggeplommene. Riv de hvite og spred dem på toppen av de forrige lagene.
Tørk overflaten med majones tett.
Dryss salaten med revet eggeplommer. I dette tilfellet er det bedre å bruke et fint rivjern. Så "Mimosa" vil se mer ut som en blomst med samme navn!
Retten er klar! God appetitt og god ferie!
