Gløgg er klassifisert som en oppvarmende alkoholholdig drikke. De mest anerkjente virksomhetene gleder kundene sine med smaken, mens du kan velge både alkoholholdige og alkoholfrie alternativer. Men du trenger ikke å gå til en restaurant for å nyte en duftende varm drikke.
Ikke-alkoholholdig hjemmelaget gløgg kan tilberedes med suksess, hjemme.
Sammensetningen av alkoholfri gløgg for 10-12 personer:
- 1 oransje;
- 1 sitron;
- 10 epler;
- 1 ss. en skje med malt kanel;
- 1 lite stykke skrelt og hakket ingefær
- 12 nellikeknopper;
- 1 ts vanillin
- ¾ kopper brunt sukker.
Å lage alkoholfri gløgg
- Fjern skallen fra appelsinen og sitronen. La det være litt av begge fruktene for å få en bitter smak. Beinene trenger ikke fjernes, siden gløggen i de neste trinnene blir filtrert. Skjær appelsinen og sitronen i biter.
- Skjær eplene i kvart uten å skrelle eller grope dem.
- Ha skiver appelsin, sitron, litt skorpe i en stor gryte, tilsett epler, kanel, ingefær, nellik, vanillin og sukker.
- Hell alle ingrediensene med nok vann til å dekke innholdet i pannen.
- Dekk gryten med et lokk og kok gløgg i 3 timer på svak varme.
- Etter det, elt frukten med en knusing og fortsett å lage mat i 30-60 minutter.
- Etter kokingen, sil den resulterende puren siles gjennom en sil i en stor kanne. Server den ferdige drikken med en gang.
Råd! Fruktavlere belegger dem ofte med voks eller polymerer slik at de ser bra ut, så hold frukten i varmt vann i 2-3 minutter før du steker. Dette vil bli kvitt voks og polymerer.
Ferdig hjemmelaget gløgg kan kjøles ned og kjøles ned. Deretter kan den varmes opp i en gryte og serveres. Det er imidlertid verdt å merke seg at oppvarmet gløgg mister aromaen og smaken, så det er bedre å lage denne drikken i små porsjoner, hell den i vakre nyttårskrus og drikk den med en gang.
De som fortsatt foretrekker å tilsette alkohol i fruktgløgg, kan fortynne den ferdige drinken med rødvin eller rom.
