Salater er aldri nok, men når du forbereder deg på nyttår, trenger du ikke bare å dekke bordet, men også å kjøpe et juletre, gaver til familie og venner. I denne forbindelse blir det klart at vertinnen vil spare penger. Kan billige salater være smakfulle og originale? Hva skal jeg lage dem fra? Vi vil gi omfattende svar på disse spørsmålene akkurat nå!
Salat med omelett og kylling
Det er bare to hovedingredienser i denne retten - kylling og egg. Hvis du koker dem, selv med den originale dressingen, vil forretten være kjedelig, men hvis du steker kjøttet og lager en omelett av eggene, får du en billig, men også veldig appetittvekkende godbit.
Liste over nødvendige produkter:
- 2 egg;
- 20 ml melk;
- 20 g smør;
- 80 g løk;
- 400 g kyllingfilet;
- 40 ml eddik;
- 50 g majones;
- salt, krydder og urter.
Hvordan lage mat:
- Hakk løken i tynne halvringer og sylt i en løsning av eddik og vann, tatt i like store mengder.
- Pisk eggene med melk til de er glatte, og stek deretter en tynn pannekake fra eggmelkblandingen i en varm og smurt stekepanne.
- Stek kyllingfilet til det er mørt, men ikke lenge, slik at det ikke blir for tørt.
- Hakk kjøtt og pannekake i strimler. Klem løken. Bland alt, tilsett salt, krydder, urter og smak til med majones. Før servering, pynt med dillkvister og en tynn agurkerabbe rose.
Vinaigrette på nyttårsbordet
Denne retten bekrefter det faktum at deilige salater ikke trenger å være dyre. Produktene som utgjør snacksen er ikke bare dyre, men lett fordøyelige, så de vil ikke overbelaste magen på nyttårsferien.
Liste over produkter for vinaigrette:
- 300 g poteter;
- 350 g rødbeter;
- 150 g gulrøtter;
- 150 g kål;
- 100 g syltet agurk;
- 100 g søtt og surt eple;
- 50 g grønne erter;
- 80-100 ml vegetabilsk olje.
- salt, krydder, urter.
Steg for steg kokeprosess:
- Kok gulrøtter, rødbeter og poteter til de er møre og avkjølte. Rødbeter kan stekes i ovnen eller mikrobølgeovnen for å holde fargen intens.
- Hakk kokte grønnsaker, syltet agurk og epler i små terninger. Hakk kålen fint.
- Bland alle hakkede ingrediensene, tilsett grønne erter, smak til med vegetabilsk olje.
Det gitte settet med ingredienser kan ikke tas som det eneste riktige. Hvis et av produktene ikke vises, kan du utelate det eller legge til andre komponenter til de eksisterende (hermetiske eller kokte bønner, syltet sopp).
I tillegg til salater har vi tenkt ut en komplett nyttårsmeny, samt en meny med veldig enkle retter.
Nyttårs salat med krutonger og pølse
Et stykke av gårsdagens tørkede brød kan selvfølgelig kastes, men du kan kutte det i små terninger eller terninger, blande med salt, krydder og vegetabilsk olje, og tørke i ovnen for deretter å tilberede en deilig matbit med hjemmelagde kjeks .
For et av alternativene for en slik rett trenger du:
- 3 hardkokte kyllingegg;
- 200 g røkt pølse;
- 150 g koreanske gulrøtter;
- 50-80 g hjemmekjøtt- eller butikk krutonger;
- majones.
Matlagingsalgoritme:
- Mal egg og røkt pølse i tynne terninger (sugerør). Koreanske gulrøtter, hvis de er for lange, kan også hakkes litt.
- Bland alle ingrediensene og smak til med majones etter smak. Server salaten med en gang, pynt med noen kvist av urter.
Siden krutonger blir fuktet raskt og kan bli til grøt, må de tilsettes umiddelbart før servering. Dessuten kan alle komponenter i forretten hakkes og legges ut i separate beholdere, og deretter bare blandes, krydres med saus og serveres.
Nordisk sild og rødbetsalat
Rimelige ingredienser som vanligvis brukes til vinaigrette kan kombineres med rimelig lettsaltet sild og en duftende dressing basert på vegetabilsk olje. Resultatet blir en billig nyttårsalat, hvor andelene av ingrediensene vil være som følger:
- 350 g poteter tilberedt i en jakke;
- 300 g kokte rødbeter;
- 300 g filet med lett saltet fisk;
- 2 søte og sure epler;
- 100 g sylteagurk;
- 80 g løk;
- 15-20 g dill;
- 100 ml agurkmarinade;
- 80 ml vegetabilsk olje;
- 10 g sennep;
- sukker, salt og pepper etter smak.
Oppskrift trinn for trinn:
- Skjær de skallede grønnsakene i små terninger. Hakk også eplet etter å ha kuttet ut frøene. Skjær sildefilet i store avlange biter. Hakk greenene fint.
- Bland sammen agurkmarinaden, vegetabilsk olje og sennep til dressing. Etter smak kan denne sausen krydres med salt, sukker og krydder.
- Bland alle ingrediensene i forretten sammen og hell over dressingen. La salaten sitte i kjøleskapet i 2 timer til over natten før servering.
Hjertelig flakete nyttårsmat
Et enkelt sett med ingredienser til denne festen til en festlig rett forvandler den originale sausen og den vakre serveringen i lag. Rettens sammensetning er som følger:
- 300 g kokt kyllingfilet;
- 3 kokte egg;
- 150 g hard ost;
- 170 g gulrøtter;
- 140 g epler;
- 70 g løk;
- 1 rå eggeplomme;
- 100 ml olivenolje;
- 20 ml sitronsaft;
- 40 g rømme;
- sennep, sukker og salt etter smak.
Forberedelse:
- Først må du tilberede sausen. Slå eggeplommen sammen med sennep, sukker og salt for ham. Deretter fortsetter du å slå i en tynn strøm, og tilsett vegetabilsk olje. På slutten, tilsett sitronsaft og rømme.
- Tilbered ingrediensene ved å hakke dem: filet og løk - i terninger, gulrøtter, ost, epler og egg - grovt rist.
- Vi danner retten og legger lagene i følgende rekkefølge: ½ kylling og løk, ½ gulrøtter, et eple, ½ kylling med løk, egg, ½ gulrøtter, ost. Fordel hvert lag sjenerøst med saus, pynt med urter på toppen.
Salat med krabbepinner og kremost
Crab stick godbiter er fast etablert på nyttårsbordet, som er den tradisjonelle Olivier. Hermetisert mais og fersk agurk inkludert i hans klassiske oppskrift øker verdien, men det er en mer demokratisk versjon av en slik forrett som ganske enkelt vil fortrylle med sin ømhet og smak.
Ingredienser:
- 150 g krabbepinner;
- 100 g bearbeidet ost;
- 2 egg;
- 140 g søtt og surt eple;
- 100 g majones.
Framgang:
- Send den bearbeidede osten i fryseren i et kvarter, slik at den senere blir lettere å male. Hardkokte egg og avkjøl i kaldt vann.
- Legg en kulinarisk ring på en serveringsfat og rasp den bearbeidede osten direkte i den, fordel dem jevnt og beleg med majonesnett, som også skal være mellom andre lag. Deretter gjør du også med krabbestikker.
- Skrell og frø eplet, rasp over krabbepinner. Gjør dette direkte når du plukker salaten, slik at frukten ikke blir mørkere.
- Det siste laget skal være kokte eggspon. Pynt forretten med noen hakkede krabbepinner, majonesmønstre og urter. Fjern ringen før servering.
Koreansk gulrot- og bønne-godbit
Mange mennesker elsker koreanske gulrøtter på grunn av deres interessante krydret smak og billig pris. Disse to fakta gjør det til en utmerket ingrediens som du kan tilberede billige salater til nyttår.
Liste over nødvendige produkter:
- 150 g koreanske gulrøtter;
- 200 g hermetiske bønner;
- 100 g kinakål;
- 50 g krutonger;
- 60 g majones;
- 10 g dill;
- salt og krydder etter smak.
Prioritet for handlinger:
- Finhakk kålen i en bolle, tilsett gulrøtter og bønner i den etter å ha tappet væsken fra den. Tilsett finhakkede urter og krydre forretten med majones.
- Til slutt, legg til krutonger, og du kan servere salat, dekorere den med urter. Hvis du ikke liker knasende knasende, så kan du vente litt, de vil raskt mykne opp.
Du kan også redusere kostnadene for en matbit hvis du ikke bruker hermetisert, men kokte bønner selv, erstatter pekingkål med hvitkål, elter den godt og lager kjeks av gårsdagens brød.
Frisk nyttårs salat med grønn løk og egg
Grønne løk er vitamin greener som er helt enkle å dyrke alene på vinduskarmen, og deretter lage en kul billig salat av den, som vil omfatte:
- 3 egg;
- 40 g grønne løk;
- rømme eller majones til dressing.
Matlagningssekvens:
- Skyll grønne løk under rennende vann, tørk og hakk fint.
- Hardkokte egg, avkjøl, skrell og hakk. Dette kan gjøres ved å rive dem på et grovt rivjern eller kutte dem i små terninger.
- Bland løk, egg og rømme (eller majones).
Avhengig av budsjettet som vertinnen har for å forberede nyttårsbordet, kan sammensetningen suppleres med fersk agurk, kokte blekksprutringer, bearbeidet ost eller hermetisk mais.
Uvanlig forrett med stekt sopp og skinke
Denne nyttårs salaten har et enkelt sett med ingredienser, men en ukonvensjonell måte å tilberede sopp på gjør den festlig og original.
Snacks inkluderer:
- 300 g skinke;
- 250 g små sopp;
- 150 g hard ost;
- 2 egg;
- vegetabilsk olje, majones og dill.
Steketrinn:
- Skyll soppen, tørk med en serviett. Store eksemplarer kan kuttes i to og stekes i en stor mengde vegetabilsk olje til de er gyldenbrun. Fang de stekte soppene med en skje med skje og smør på papirservietter.
- Mens de stekte soppene avkjøles, må du skinke, ost og hardkokte egg kuber. Ha de tilberedte ingrediensene i en bolle med passende kapasitet, smak til med majones og bland.
- Hakk grønnsakene fint, og så kan du legge det direkte til forretten, eller bare dryss det på toppen av godbiten.
"Omelettbånd" med pølse
Enkle produktkombinasjoner pleier å være den mest vinn-vinn. Så når du velger forskjellige typer pølser til "Omelette Ribbon", kan du få en annen salat hver gang til nyttår.
For matlaging trenger du:
- 300 g pølse;
- 160 g løk;
- 6 egg;
- salt, krydder, majones.
Vi lager mat som følger:
- Pisk eggene med en visp og stek tynne eggpannekaker fra den resulterende massen. Hakk pølsen og pannekakene i tynne strimler.
- Terning løk og surr i en panne til den er myk og lett forgylt.
- Salatingredienser, bland, smak til med majones. Legg den ferdige godbiten i et lysbilde på et fat. Enkle grønnsakspynt vil gjøre forretten enda mer appetittvekkende.
Rødbetsalat med svisker og ost
Rødbeter er en rotgrønnsak, hvis pris praktisk talt ikke endres gjennom hele året, og på grunn av det faktum at det passer bra med mange produkter (epler, rosiner, agurker, hvitløk, egg og andre), tilberedes de rimeligste rettene fra det.
Så nyttår 2022 kan møtes med en matbit laget av:
- 300 g kokte rødbeter;
- 15 stk. svisker;
- 50 g solsikkefrø;
- 50 g fine spon fra hard ost;
- vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
- Riv rødbeter på et grovt rivjern. Kalsiner frøene i en tørr stekepanne. Hakk sviskene i tynne strimler, damp dem i kokende vann i 10 minutter, hvis plommene er for harde.
- Bland alle tilberedte ingredienser, smak til med vegetabilsk olje, salt etter smak. Dryss med ostspon på toppen før servering.
Oppsummering av alle de ovennevnte er det verdt å merke seg at grønnsaker (syltet og langvarig lagring), krutonger fra foreldet brød, tynne eggpannekaker, rimelig saltsild og rimelige kjøttprodukter (pølse, kyllingbryst) - dette er produktene fra som du kan tilberede billige salater, både til hverdags- og høytidsmenyer. Ved å kombinere med dressinger og kombinere disse ingrediensene, som kokkens intuisjon antyder, kan du lage nye retter hver dag.
