Fyll for tartlets - 30 oppskrifter med bilder til nyttår 2022

Snacks i tartlets ser spektakulære ut på nyttårsbordet, enten det er et buffebord på jobben eller sammenkomster med familien. Slike retter kan være enten kalde eller varme. Du kan bruke absolutt hva som helst som fyll, fra en enkel ost og hvitløkspasta til en utsøkt sjømatcocktail. Nedenfor finner du oppskrifter på nyttårsfyll for tartlets for enhver smak.

Julienne tartlets

Dette er en veldig interessant måte å tilberede og servere en kjent tallerken på, som vil hjelpe vertinnen hvis det ikke er noen kokottemakere eller ramekiner blant kjøkkenutstyret hennes. I tillegg, etter festen, trenger ikke oppvasken å vaskes. I tillegg til tartlettene trenger du:

• 400 g kyllingfilet;
• 400 g ferske champignoner;
• 500 ml kremfløte;
• 300 g hard ost;
• 140 g løk;
• 40 g mel;
• vegetabilsk olje, salt og krydder.

Steg for trinn kokeprosess:

1. Kok kjøttet i saltet vann med krydder og skjær deretter i små biter.
2. Hakk soppen sammen med løken og stek i litt vegetabilsk olje.
3. Ha kylling i en panne med sopp, tilsett mel, bland alt godt, og hell deretter fløte. Krydre med salt og pepper og la det surre på svak varme til det er tykt.
4. Etter det, fyll tartlets med sopp og kylling, dryss med ostspon på toppen og send til en forvarmet ovn i 15 minutter.

Denne fyllingen er god fordi den kan tilberedes på forhånd, og rett før servering kan den stekes i ovnen. Kylling og sopp kan tilberedes ikke bare sammen, men også hver for seg ved å dele kremen i to panner.

Med egg, ost og grønn løk

Dette fyllingsalternativet til nyttår kan betraktes som budsjettmessig (akkurat som disse rimelige salatene). Det er slett ikke nødvendig for ham å bruke dyre slags ost; vanlig bearbeidet ost "Druzhba" vil gjøre.

Sammensetningen av ost og egg tartlets:

• 4 kokte egg;
• 100 g ost;
• 2 fedd hvitløk;
• grønne løkfjær, majones og krydder etter smak.

Framgang:

1. Riv ost og egg eller skjær i små terninger. For å gjøre den bearbeidede osten lettere å male, kan du først fryse den litt i kjøleskapet.
2. Til disse produktene tilsett hvitløk passert gjennom en presse, majones, finhakket grønn løkfjær.
3. Bland alt godt, smak til med krydder etter smak og ordne i porsjoner.

I tillegg til grønne løk, kan du legge til eventuelle friske urter i fyllet.

Snack med skinke, ost og tomater

Tartlets med denne fyllingen kan være en kald forrett eller varm, som julienne fra forrige oppskrift. I stedet for skinke kan du bruke bacon, karbohydrat eller pølse. For det første alternativet for 16-18 store kurver trenger du:

• 150 g skinke;
• 100 g hard ost;
• 1 middels tomat;
• 40-60 g majones;
• spisskummenfrø.

Forberedelse:

1. Vask tomaten, skjær den i to og velg frøene. De vil gi overflødig fuktighet, hvorfra tartlene kan bli sure. Skjær deretter grønnsaken i små terninger.
2. Mal ost og skinke på samme måte. Kombiner alle produktene sammen, smak til med majones og tilsett kumminfrø. Etter det er fyllet klart, og du kan fylle tartettene med det.

For varme snacks med en slik fylling, sammen med majones, må du legge til ett rått egg i fyllet, og deretter sende de fylte kurvene til den varme ovnen til osten smelter.

Tartlets med kylling og sopppaté

Patéen er tett nok i konsistens til å brukes som fyll for tartetter, men du kan tilsette mer ømhet og smak ved hjelp av sopp.

Du vil trenge:

• 300 g kyllingpate;
• 200 g ferske champignons;
• 50 g granateplefrø - til dekorasjon;
• vegetabilsk olje - til steking;
• salt pepper.

Prioritet for handlinger:

1. Skyll champignons, tørk, hakk i tynne skiver og stek i en panne med litt vegetabilsk olje, og ikke glem å salt og pepper,
2. Legg de stekte soppene og kyllingpateen i bollen med en blender eller kjøkkenmaskin. Avbryt deretter alt i en øm og frodig masse som fyller kurvene.
3. Du kan dekorere den ferdige retten med friske urter, men forretten blir mer interessant og smakfullere hvis du serverer den, og dekorerer den med granateplekorn.

Kyllingpate til fyllingen kan brukes både kjøpt og tilberedt på egen hånd.

Kyllingpate og smør oppskrift

Hjemmelaget kyllingpate, sammen med myknet smør, ligner en delikat krem i tekstur, så den er ideell for å fylle tartlets til nyttårsbordet. For matlaging trenger du:

• 600 g kyllingelever;
• 70 g løk;
• 80 g gulrøtter;
• 100 g smør;
• vegetabilsk olje - til steking;
• malt svart pepper, muskat og salt.

Tilberedningsmetode:

1. Mal grønnsaker og stek til den er myk i vegetabilsk olje. Legg deretter den tilberedte leveren til dem og la alt surre til det er mørt. Tilsett krydder og salt til slutt.
2. Etter det, avbryt alt med en blender til en limlignende tilstand. Tilsett så myknet smør og pisk igjen.

Den ferdige fyllingen kan plantes vakkert i tartlets ved hjelp av en konditorpose og dekoreres med urter, for eksempel delikate mini-spinatblader.

Med koreanske gulrøtter, kylling og ost

Gulrøtter i koreansk stil gjør enhver forrett krydret og saftig. All salatens saftighet er konsentrert i den syltede grønnsaken, slik at utseendet til deigkurvene ikke vil lide under en langvarig stående på nyttårsbordet.

Liste over komponenter som kreves for en saftig fylling:

• 250 g koreanske gulrøtter;
• 200 g hard ost;
• 300 g røkt kyllingbryst;
• majones etter smak.

Forberedelse:

1. Riv osten på et middels rivjern. Demonter kyllingkjøttet i tynne fibre eller skjær i små terninger.
2. Bland alle ingrediensene i en bolle, smak til med majones og fyll på tartlene.

Gulrøtter i koreansk stil hakkes ofte med lange "nudler", noe som ikke er veldig praktisk når du fyller fyllet i små tartetter, derfor kan du om nødvendig skjære dem i korte biter.

Vil du verve støtte fra Blue Water Tiger (symbol på neste år)? Se hva som skal stå på nyttårsbordet, og se også den ferdige nyttårsmenyen.

Nyttårstartler med torskelever og smeltet ost

Elskere av hermetisert fisk vil elske torskeleverfyllingen. Det inkluderer også agurk, men hvis de ikke er der, vil små elastiske syltede agurker være en utmerket erstatning for dem.

Andelene av de nødvendige ingrediensene for 10-12 små tartetter:

• 120 g tran;
• 100 g bearbeidet ost;
• 2 kokte kyllingegg;
• 50 g agurker;
• grønn løk, persille og majones etter smak.

Framgang:

1. Riv egg og kremost på et middels rivjern. Hakk agurkene i terninger og finhakk greenene.
2. Overfør leveren til tesca i en dyp bolle, mos med en gaffel og tilsett resten av produktene. Bland alt og smak til med majones.

Pynt den ferdige forretten med agurker eller skiver syltet agurk og persilleblader.

Nyttårsmatbit med kremost og blåskjell

Sjømat kan serveres vakkert på nyttårsbordet, for eksempel kan blåskjell serveres i tartlets på et underlag av delikat kremost. For en slik rett må du forberede:

• 150 g frosne blåskjell;
• 140 g kremost;
• 50 ml rømme;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 20-30 g friske urter.

Hvordan lage mat:

1. Ha frosne blåskjell i en varm stekepanne uten olje og la dem småkoke under konstant omrøring til all væsken som dannes er fullstendig fordampet.
2. Klem hvitløken i oppskriftsmengden for rømme gjennom en presse, bland godt og hell i pannen til blåskjellene. La sjømat koke over svak varme i 5-7 minutter, og avkjøl deretter helt.
3. Bland kremost med hakkede friske urter. Fyll tartlets med den resulterende massen, og legg de avkjølte blåskjellene fra den kremete sausen på toppen.

Du kan legge en stor blåskjell eller flere mindre eksemplarer i hver kurv. En kvist av dill eller persille vil godt utfylle sammensetningen.

Varme tartlets med sopp

Tartlets kan være en fin måte å servere stekte sopp i porsjoner på. En slik rett vil se appetittvekkende selv uten dekor, og krydret urter vil bidra til å avsløre og understreke sopparomaen.

For å tilberede en varm forrett, trenger vertinnen bare å fylle tartlets med stekt sopp, dryss dem med tørkede eller friske urter på toppen og send dem til en forvarmet ovn i bare et par minutter. Hvis du ønsker det, kan du strø alt med ostspon, men dette er som de sier en annen historie.

Med feta, friske grønnsaker og urter

Fetaost med sauer med en tydelig syrlighet og uttalt salt smak passer godt med friske grønnsaker. Denne blandingen minner om en gresk salat. For å forberede det, må du ta 10 tartetter:

• 150 g feta;
• 4 kirsebærtomater;
• ½ middels agurk;
• 1 fedd hvitløk;
• urter og krydder.

Kokeprosess:

1. Overfør fetaen til en passende beholder og elt til den er jevn. Tilsett deretter et fedd med varm grønnsak og finhakket greener som føres gjennom en hvitløkspress til osten, bland.
2. Vask grønnsaker og tørk av. Skjær tomatene i kvart og hakk agurken i halve ringer.
3. Fyll tartlets med ost, og topp med en skive av hver grønnsak og en kvist av urter til dekorasjon.

For en matbit kan du ta vanlige tomater, men i dette tilfellet må du velge flere kjøttfulle varianter.

Del porsjon med sopp, røkt kylling og ost

Denne solide og veldig kaloririke snacken er godt egnet for lange sammenkomster ved nyttårsbordet. Alle komponentene kan tilberedes på forhånd, og fyll kurver fra shortcrust eller annen deig (deigoppskrifter her) like før festen.

Forholdet mellom komponentene i snacksen:

• 300 g ferske champignons;
• 80 g løk;
• 100 g røkt kylling;
• 100 g bearbeidet ost;
• vegetabilsk olje;
• majones, salt og krydder.

Steg for steg oppskrift:

1. I en minste mengde vegetabilsk olje, stek først løken i terninger, og deretter med soppen hakket i skiver. På slutten av varmebehandlingen er det viktig å salt og pepper alt.
2. Riv den smeltede perioden, hakk den røkt kyllingen i terninger. Legg avkjølte stekte sopp til disse produktene, smak til med litt majones, og fyllet er klart.

Du trenger ikke å krydre med mer og mer majones. Det trenger nøyaktig så mye som er nok til å koble til alle komponentene, ikke mer.

Forrett med mais, egg og ost

En enkel, men likevel deilig fylling for tartlets er hentet fra følgende produkter:

• 100 g hard ost;
• 2 kokte egg;
• 50 g mais;
• 10-20 g greener;
• 20-40 g majones.

Forberedelse:

1. Riv ost og egg på et fint rivjern. Vask greener, tørk og hakk fint.
2. Tøm bare væsken fra hermetisk mais, og kok den frosne maisen.
3. Bland alle komponentene i fyllet sammen, smak til med en liten mengde majones og ordn i kurver.

Tartlets med gulrøtter og ost

Dette snackalternativet kan også kalles et budsjett. Den kombinerer de rimeligste ingrediensene for fylling av tartlets - ost og egg. Du kan legge til dem alt som din kulinariske fantasi forteller deg, for eksempel kokte gulrøtter:

• 2 kokte egg;
• 100 g ost (hard eller bearbeidet);
• 120 g kokte gulrøtter;
• majones.

Oppskrift:

1. Før egg, ost og gulrøtter gjennom et fint rivjern.
2. Bland alt og smak til med majones.
3. Hvis osten ikke har en uttalt smak, må fyllet saltes og krydres med krydder.

For å gjøre forretten på nyttårsbordet ser pen og appetittvekkende ut, kan den legges ut i tartletter i form av vakre kuler som lett kan formes med en iskremskje.

Med loddekaviar og kremost

En annen versjon av ostefyllet, men ikke lenger basert på kremost, innebærer bruk av følgende produkter til fyllingen:

• 150 g kremost;
• 40 g lodde rogn;
• 1 fedd hvitløk;
• 2 middels paprika;
• urter og krydder etter smak.

Matlagningssekvens:

1. Stek paprika i ovnen til den er myk. Deretter skiller du massen fra huden og stilker med frø.
2. Bland deretter i en blender til den er homogen.
3. I bollen med en matprosessor kombinerer du ost, hakket pepper, lodderogn og en hvitløkskile presset gjennom en presse.
4. Pisk alt godt til en luftig kremaktig masse.

Fyll snackkurver med den resulterende pastaen og pynt etter eget ønske, for eksempel med dildkvister og granatepelfrø.

Forrett med kaviar og cottage cheese og krabbeost

Delikat ostemasse finner du i butikken med forskjellige tilsetningsstoffer, men du kan tilberede en slik delikatesse selv til å bruke som fyll for tartlets. For en slik nyttårsgodt trenger du:

• 150 g ostemasse;
• 150 g krabbepinner;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 g rød kaviar;
• kirsebærtomater og greener - til dekorasjon.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær krabbepinnene på tvers i to, brett dem i en blenderbolle og pisk til en homogen pasta.
2. Tilsett ostemasse og hvitløk som føres gjennom en presse til krabbepinnene. Drep alt igjen til en homogen blanding er oppnådd.
3. Legg en teskje kaviar nederst i hver tartett, og legg cottage cheese og krabbeost på en konditorpose.

Pynt forretten med kaviar, urter og kirsebærskiver.

Tartlets med tunfisk salat og rød kaviar

Tunfisk er ledende blant fisk når det gjelder proteininnhold i kjøttet. For denne kvaliteten ble ernæringsfysiologer og idrettsutøvere forelsket i ham. Kanskje tartlets med salat og tunfisk hermetisert vil passe deres smak. For å forberede dem trenger du:

• 175 g tunfisk hermetisert;
• 190 g kremost;
• 100 g rød kaviar;
• 1 syltet agurk;
• 20 g majones;
• 1 fedd hvitløk;
• dill, salt og pepper.

Framgang:

1. Tøm væsken fra hermetikk. Riv agurken på et middels rivjern.
2. I en bolle kombinerer du ost, tunfisk, agurk, hakket hvitløk og majones. Bland alt forsiktig og krydre med krydder.
3. Spred den resulterende massen og pynt med kaviar og en kvist dill på toppen.

Egg med rød kaviar i en kurv med surdeig

Det er veldig praktisk å servere utstoppede egg i små tartetter. Kokte egg med rød kaviar ser spesielt nyttår ut. For en slik servering, kok eggene, kutt i to på langs, fjern eggeplommen, mos med en liten mengde majones. Sett deretter eggeplommen tilbake, legg halvdelene i tartlets og pynt med kaviar.

Oliviers originale måte å servere på

Selv den tradisjonelle nyttårs salaten Olivier kan forfriskes med tartlets. Før servering trenger du bare å ordne det i porsjonerte kurver. De bør være laget av kakdeig, og ikke vaffel, slik at retten beholder sitt presentable utseende lenger.

Du kan dekorere en slik servering med dekorative blonderflis. For dem må du kombinere 10 g mel med 90 g vann og 40 g vegetabilsk olje. Hell den resulterende deigen i en varm panne og stek til all fuktighet har fordampet. Fjern så forsiktig fra pannen, og del den etter avkjøling i biter som kan brukes til å dekorere fatet.

Med pate og kremost

En krukke med hvilken som helst pate kan ikke bare brukes til smørbrød, men også som fyll for tartlets. Fiks dens tette konsistens ikke bare ved hjelp av sopp, men tilsett også bearbeidet ost. Andelene i dette tilfellet vil være som følger:

• 125 g pate;
• 100 g bearbeidet ost;
• 20 g majones;
• granateplefrø - til dekorasjon.

Steg-for-trinn-instruksjoner for tilberedning:

1. Riv den bearbeidede osten på et middels rivjern. Tilsett majones og pate til.
2. Bland så alt godt og elt til maksimal homogenitet. Du kan bruke en blender for mer konsistens.
3. Fyll deretter tartlene med ostepate og pynt med granatepelfrø.

Laks og avokadotartetter

For å tilberede slike deilige porsjonssnacks med lett saltede lakseroser, må du forberede:

• 70 g smør;
• 70 g hard ost;
• 300 g lettsaltet laks;
• 1 avokado
• 20 ml sitronsaft;
• salt, krydder, persille.

Prioritet for handlinger:

1. Pisk mykt smør, fine ostspon og 2/3 av hakket fisk i en blender til en post-lignende tilstand. Fyll sandkurvene med den resulterende pastaen.
2. Avokado med sitronsaft blir til en pasta med en gaffel eller blender. Overfør den resulterende puréen i en kringlepose og legg på toppen av fiskepastaen.
3. Pynt forretten med rester av lakseroser og persilleblader.

Hermetisert ananas og ostebehandling

For denne retten er det bedre å velge ost med en rik, uttalt smak, som vil fremheve og forbedre søtheten til hermetiske ananas. Andelen produkter som brukes per 16 mellomstore tartlets:

• 200 g hard ost;
• 340 g hermetisert ananas;
• 3 fedd hvitløk;
• 60 g majones.

Matlagningssekvens:

1. Tøm sirupen fra ananasene. Hvis fruktene blir kuttet i ringer, så hakk dem i terninger.
2. Riv osten på et middels eller fint rivjern. Før hvitløken gjennom en presse.
3. Bland alle fyllingrediensene og smak til med majones. Fordel salaten over tartlets før servering.

Tunfisk og fersk agurk forrett

Siden retten inneholder en fersk agurk, som vil frigjøre mye juice etter maling, er det nødvendig å tilberede forretten umiddelbart før du serverer den. For denne versjonen av fiskefylling for tartlets, må du forberede:

• 1 boks tunfisk hermetisert i egen juice;
• 150 g fersk agurk;
• 2 kokte egg;
• greener, salt og majones.

Matlagingsalgoritme:

1. Tøm saften fra hermetisk fisk, og elt kjøttet med en gaffel i små biter.
2. Finhakk agurk, egg og urter (du kan raspe på et grovt rivjern)
3. Bland alle ingrediensene, smak til med majones og salt. Fordel deretter i porsjoner.

Tartlets med lettsaltet laks og avokado

For dette alternativet trenger du snacks:

• 150 g lettsaltet laks i laget;
• 100 g myk ost;
• 2 modne avokadoer;
• sitronsaft;
• rød kaviar - til dekorasjon.

Stadier av arbeidet:

1. Bland 1,5 skrelte avokadoer med en blender sammen med ost til en øm krem. Skjær den resterende halvdelen i små skiver, som helles over med sitronsaft.
2. Fyll tartlettene med avokado og ostekrem, topp med en skive laks, et par avokadoskiver og pynt med kaviar.

For å tilsette krydder i avokadokremen, kan den smaksettes med krydder etter smak, og sitronsaften kan erstattes med limesaft.