Hva kan være bedre på nyttårsaften som duftende pepperkaker? Denne tradisjonen kom til oss fra Vesten og er komfortabelt forankret i russiske hus. Pepperkakebaking er en spesiell tid når du kan unnslippe kjas og mas og ha det gøy med familien og barna. Dessuten kan selv de yngste husmødrene takle en slik kulinarisk oppskrift.
Oppskriften er enkel (deigen tilberedes på samme måte som til pepperkakehuset):
- 300 g flytende honning;
- 4 egg;
- 250 g granulert sukker;
- 2 ts malt ingefær;
- 2 ts malt kanel;
- 200 smør;
- 750 gr. hvit mel;
- vanillin;
- 2 ts kakao (hvis ønskelig);
- 4 ts bakepulver;
- 2 ts revet appelsinskall.
Denne dosen er for et stort antall pepperkaker (for en stor familie). Hvis du vil ha mindre, er det bedre å kutte mengden ingredienser i to.
Bland det mykede smøret med sukker, honning og egg. Bland alle tørre ingredienser med mel, elt deigen og kjøl i 20-30 minutter.
Rull deretter deigen ut med et lag på 0,5-0,7 mm.
Klipp ut figurer med former …
Eller dekorere figurene med frimerker. Forresten, de samme formene passer også til nyttårs deighåndverk.
Legg på bakepapir og stek i forvarmet ovn i 20-25 minutter på 180 grader.
Pepperkakekakene er allerede klare, vi skal pynte dem med melis og nyttårs mesterverk er klart, men du kan tenke deg noe mer interessant!
Bake for eksempel stjerner i forskjellige størrelser og lag et pepperkaketre av dem!
Disse skjønnhetene kan samles fra pepperkaker og dekoreres med glasur.
Eller lag en spiselig nyttårskrans for å dekke nyttårsbordet.
Vær oppmerksom på at du kun kan male pepperkaker med glasur etter at de er helt avkjølt.
Du kan lage hull og henge pepperkaker på juletreet.
Eller lag en deilig krans.
Glasuroppskriften for å dekorere pepperkaker er her. Slik gjør du det:
Resultatet er et mesterverk av pepperkaker til nyttår!
Og her er tegningene for å male dine kulinariske produkter! Kos deg med kreativiteten og deilig ferie!
