Vi har alle hørt om eggnog - det finnes i barnebøker, klassiske verk, men hvor mange har faktisk prøvd det? Det viser seg at eggnog er en fantastisk delikatesse og en utmerket medisin som selv barn tar med glede. Moguloppskriften er veldig enkel, men det er mange variasjoner. I dag vil vi dele en av dem. Hemmeligheten er at det ikke er noen rå egg i oppskriften vår.
Ingredienser
- Egg - 12 stk;
- Sukker eller sirup - 1,5 kopper;
- Salt - 0,5 ts;
- Melk - 1 l;
- Vaniljeekstrakt - 2 ts;
- Muskat (revet) - 1 ts;
- Krem 33% - 1 kopp eller ferdig pisket krem.
Kokeprosess
Ta en 3 liters panne, knekk egg der.
Hell sukker i en kjele med egg.
Tilsett salt der.
Visp med en gaffel eller visp.
Hell i halv melk og bland godt.
Legg kjelen med egg- og melkeblandingen over svak varme. Varm opp i ca. 25 minutter, og rør hele tiden. Når blandingen er klar, vil den ikke dryppe av den veltede treskjeen.
Mens du rører, kan du stille inn på en festlig stemning, forestille deg de lykkelige ansiktene til husstanden din. Tross alt har ingen ennå motstått magien til en mogul-mogul tilberedt i henhold til denne oppskriften.
Det er veldig viktig for tilberedningen av en deilig mogul å holde den fra å koke.
Hvis det er et infrarødt termometer hjemme som øyeblikkelig oppdager temperaturen i ikke bare kroppen, men også væsker (slike er lette å finne hos unge foreldre som er bekymret for barnet sitt og måler omhyggelig temperaturen på vannet hver gang de svømmer) , sjekk temperaturen på desserten. Ideelt sett bør den være rundt 80 ° C. Hvis det ikke er noe termometer, stol på intuisjonen din. Men husk, eggnog er en delikat drink og kan ikke få koke.
Når mogulblandingen er klar, hell den gjennom en sil i en ildfast form.
Alle skadelige klumper ble liggende i silen, og konsistensen av desserten vår vil være jevn og smelte i munnen.
Tilsett nå vaniljeekstrakt eller et par poser med vanillin. Og rør.
Hvis du har en hel muskat, gni den i samme bolle. Hvis ikke, tilsett malt muskat.
Hell i resterende melk, rør. Kjøl i minst tre timer eller til det er kult.
Når eggepannen vår er frossen, kan du piske fløte.
Tilsett fløte (nypisk eller ferdig) i eggnogskålen og server i fine glass.
Eggnog ser flott ut i gløgg. Pynt med restfløten og revet muskat.
Råd
Og et par flere tips om hvordan du kan gjøre feriedrinken enda mer minneverdig.
- Voksne kan legge til litt rom eller skøyter.
- Sofistikerte husmødre kan bruke lønn eller bærsirup i stedet for vanligvis sukker eller sirup, da vil mogulen ha en ekstra smak.
- Hvis du velger å piske fløten selv, la det være litt sukker eller sirup til piskingen, slik at eggepinnen ikke blir kløe.
God og deilig jul!
