Hva nyttårsfeiring kan gjøre uten klassikeren "Olivier" med pølse og sylteagurk? I mange år har husmødre fra hele det post-sovjetiske rommet dekorert festbord med denne upretensiøse, men så virkelig kjære og deilige retten! Denne salaten med syltede agurker har lenge blitt en integrert attributt for det nye året, som Santa Claus og Snow Maiden eller den velkjente filmen "Irony of Fate or Enjoy Your Bath".
For mange av oss minner "Olivier" med pølse om en bekymringsløs barndom og ungdom. Da var det ingen spesielle delikatesser på bordene, men stemningen til feirerne var alltid optimistisk og alle forventet et slags mirakel. Feriens ånd kjente seg i hvert hjem, i blandingen av granaromaen med eksotiske tangeriner av mandarin og i smilene til små barn som mottok den elskede søtsaken på nyttårsfester.
Sørg for å tilberede denne nyttårs salaten for å hylle tradisjonen!
Ingredienser:
- kokt fettfattig pølse - 300 g;
- syltede agurker - 3-4 stk .;
- kokte kyllingegg - 4 stk .;
- jakke poteter - 2-3 stk .;
- kokte gulrøtter - 1 stk.
- hermetiske erter - 1 boks;
- majones - 150-180 g.
Oppskrift
- Først må du ta kokt pølse uten smult og fjerne innpakningen fra den. Skjær pølsen i mellomstore terninger. Ingrediensene skal ikke lagres på dette, for det er han som setter smak for hele salaten. Det er nødvendig å kjøpe et høykvalitetsprodukt til salaten.
- Skrell de kokte eggene og skjær i terninger av samme størrelse som pølsen.
- Fjern skallet av de kokte gulrøttene. Mal grønnsaken i små terninger og tilsett salaten.
- Du bør gjøre det samme med poteter. Først skreller du av skallet, og deretter hakker du den skrelte rotavlingen.
- Tilsett nå terninger med syltede terninger. Klassisk "Olivier" uten denne ingrediensen vil ikke være den samme!
- Deretter må du åpne en krukke med hermetiske grønne erter og legge den til salaten etter at du har fjernet væsken i krukken.
- Før du serverer "Olivier" i henhold til den klassiske oppskriften, bør den krydres med majones. Mengden kan varieres etter eget skjønn. Du bør ikke tilsette pålitelig salt, fordi retten inneholder sylteagurk. Og majones inneholder en tilstrekkelig mengde salt.
Salat klar! Det gjenstår bare å vente på nyttår!
