Nyttårsbord er en sak som har stått på dagsorden nesten siden 1. desember. Auchan, Crossroads og Carousels holder bokstavelig talt ut. Ikke bekymre deg - vi har laget en meny for deg som enhver vertinne og selvfølgelig eieren kan gjenta.
Du trenger ikke lete etter produkter i et parallelt univers, fordi oppvasken som passer for Grisens år er så enkel som mulig. Gris (villsvin) - et symbol på velstand, sterk familie og vennlighet. Det skal være et stort antall forskjellige retter på bordet. Dette nyttåret har offisielt lov til å lage mat i en uke fremover …
Snacks er ikke små ting
Snacks for grisens år (villsvin) enda mer. Viktigst av alt, ikke begrens deg til grønnsaker natten til 2019. Vær oppmerksom på dekorasjonen og duken, samt grønnsakssalater. For det første er de veldig nyttige, spesielt når maten rundt er veldig tung, og for det andre, så vil grisen være helt fornøyd, og vil bringe mange gode ting inn i livet ditt neste år.
Eksperiment - legg til ikke bare et grunnleggende sett med grønnsaker i salatene dine: se nærmere på avokado, forskjellige urter, krydder, oljer. Du kan tilsette hard ost, myk ost, kjeks osv. I salaten. Hvis du løper rundt og trenger et uttrykkelig alternativ, så lag et juletre av grønnsaker.
Selvfølgelig synes noen mennesker at grønnsakssalater ikke er tilfredsstillende, smakløse eller uinteressante. Det er her nøtter og bønner kommer til unnsetning. De er perfekte for Grisens år. Vi tilbyr deg en salat "Taiga":
- kyllingkjøtt - lår og / eller trommestokk;
- pinjekjerner;
- bladsalat;
- sitronsaft;
- salt;
- pepper;
- vegetabilsk olje;
- krydder for buljong.
- Det viktigste i retten vår er kylling, så velg hvilken som helst del for deg selv (lår, bryst eller alt sammen), så må du koke den. Dette kan gjøres dagen før nyttår - så det blir mettet med urter som vil være i buljongen. Kyllingen må vaskes, helles i en kjele med kaldt vann og settes på maks varme. Når det koker, fjern "skummet", sett ilden til et minimum og tilsett salt etter 30-35 minutter. La den stå i 10 minutter til. Ikke ta ut kyllingen fra buljongen, den skal være myk og saftig.
- Stek pinjekjerner - tørr stekepanne, rør hele tiden til den er lys gyldenbrun. Når du steker nøtter, er det bedre å undereksponere enn å overeksponere, så følg nøye med på tilstanden deres, og vær i så fall ikke redd for å fjerne dem fra ovnen litt tidligere.
- Nå er ingrediensene igjen å sette sammen. Ta en sprø salat og skjær den grovt. For mer knusing kan den bli dynket i vann i 10 minutter.
- Legg sitronsaft, finhakket hvitløk, pepper og vegetabilsk olje i en beholder og la den brygge. Velg olje etter smak: du kan ta nøytral solsikke eller olivenolje, eller du kan legge til sedertreolje.
- Vi blander hovedingrediensene, fyll dem.
- Dryss nøtter på toppen. Ferdig!
Om smykker: Hvis dine kjære elsker gelékjøtt, kan det lages i form av en gris eller en villsvin. Runde beholdere, flasker, gulrøtter, pølser, urter, oliven vil hjelpe deg med dette.
Hvis du vil servere en annen tallerken i form av en gris, kan du dekorere den utstoppede blekkspruten. Dette er en veldig enkel oppskrift som du trygt kan lage mat til grisens år.
Fyllet kan velges ut fra personlige preferanser: sopp og grønnsaker, ost og sopp, ost og kylling, ris, kål og til og med krabbesalat. Vi tar sopp og ris. Du vil trenge:
- blekksprutkropper, som må tines, skrelles og kokes i kokende vann (hold i 2-3 minutter);
- ris- og soppfylling (du kan legge til ost) - kok ris, stek løk og gulrøtter hver for seg, tilsett sopp og krydder der; tilsett ris til denne blandingen, og slå av ovnen;
- ovn, som må forvarmes til 200 °, og bake den utstoppede blekkspruten (tid ~ 10-15 minutter).
Det er også fasjonabelt å tilberede en blekksprut salat fra sjømatrester.
Hovedrett for Grisens år
Nyttår har sneket seg, vinteren ser ut til å ha begynt, men allerede trøtt - ordne deg et utvalg av mai-ferien. Vi tilbyr en oppskrift på grill i ovnen. Faktisk kan du til og med lage det med svinekjøtt hvis du virkelig vil. Vi viser med kyllingeksemplet, og valg av kjøtt avhenger bare av deg. Grønnsaksspyd er også bra.
- Vi marinerer kjøttet og, hvis ønskelig, grønnsaker i omtrent to timer.
- Hvis spydene blir igjen i landet, så ta spyd av tre. Men! Bare et øyeblikk av oppmerksomhet! Legg dem i bløt i kaldt vann i omtrent 30-40 minutter! Dette vil forhindre at de brenner!
- Ikke bruk flytende røyk, da det vil være ekstremt upraktisk hjemme.
- Hvis du er bekymret for kjøttets seighet, kan du pakke det inn i folie eller lage mat i en erme.
- Det viktigste er feber. Kok kjøttet i ovnen på 250 °, kylling på 200 °.
- Steketid - ca 40 minutter (snu flere ganger).
- Legg et bakeplate under kebaben. Eller først risten, og under den bakeplaten. Alt fettet vil renne der.
Du kan og bør tilsette nøtter, tørket frukt og / eller frisk frukt til rettene for grisens år. Oppskriften på bakt kalkun med epler vil glede husholdningen. Du må lage den i ermet.
- Velg en stor fugl. Tining av kalkun vil ta lang tid, så velg kjølet kjøtt eller husk å få fjærfeet på forhånd. Vask den og skold innsiden med kokende vann. Sørg for å tørke kadaveret.
- Tilbered en marinade med salt, pepper, olje og dine valgte krydder. Gni kadaveret med det både innvendig og utvendig, og la det ligge i kjøleskapet i ca 12 timer.
- Skjær eplene, legg pitted svisker til dem, og fyll kalkunen. Vi fester snittet med tannpirker slik at fyllet ikke stikker noe sted.
- Nok en gang smører vi kadaveret med vegetabilsk olje, legger den i hylsen. Forvarm ovnen i området fra 170 ° til 190 ° (avhengig av kalkunens vekt), og stek i omtrent tre timer (avhenger også av vekten til det valgte kadaveret).
- Åpne ermet en time før du tar ut parabolen. Fyllet som ikke passer kan tilsettes bakeplaten en halv time før fjærfeet er klart.
Pynt kan bli en egen tallerken
Landstil poteter hjemme er mye sunnere enn i hurtigmatrestauranter. For å tilberede det trenger du potetskiver, krydder og olje.
- Bland krydderne med smør.
- Bland skivene med smør. Vi legger dem på et serviett.
- Vi baker ved en temperatur på 180-190 °, fra 30 til 45 minutter.
På bordet i grisens år er det ønskelig med korn. Vi tilbyr en oppskrift på wok med kylling eller sjømat. Det mest "praktiske" med denne retten er at den kan være uavhengig. Alle ingrediensene må tilberedes på forhånd! Det viktigste her er fart!
- Vi vasker risen, koker den. Du kan lage nudler.
- Skjær grønnsaker (helst i strimler).
- Hakk kyllingen.
- Varm oljen i en stekepanne (ca. 3-4 mm) til den ryker.
- Stek kylling (eller sjømat). Kyllingen skal bli hvit. Ikke slutt å komme i veien.
- Vi vipper pannen i oljen, som har rullet ut i hjørnet, tilsett løk og stek i ytterligere 20 sekunder.
- Nå tilfører vi grønnsaker. Ikke alt på en gang. Stek dem i 7-10 sekunder.
- Her kan du legge til sausen du ønsker. For eksempel soya.
- Tilsett ris eller nudler. Stek alt i ca 10 sekunder.
- Slå av bålet og la det brygge.
Og hva med nyttårs dessert?
Desember nærmer seg slutten, og her tar en så kjent og kjent duft av mandariner seg opp til nesen. La oss gjøre denne følelsen til et nyttårs dessert.
Til denne desserten trenger du godt skrelte mandarinskiver, favorittnøttene, favorittsjokoladen. Legg mandarinsskivene i fryseren i 7-10 minutter. På denne tiden smelter du sjokoladen. Du kan bruke et vannbad. Du kan bruke mikrobølgeovnen. Men! For at alt skal gå trygt, trenger du ikke legge sjokoladen på i mer enn 15 sekunder.Vi satte den på 15, tok den ut, blandet den igjen. Mal nøttene. Vi tar ut mandarinene, og da gjetter du allerede - dyppet, drysset i fryseren og desserten vår er klar.
Et annet enkelt alternativ er en cupcake i et krus. For det trenger du det samme settet med ingredienser som for en vanlig cupcake, bare i mindre proporsjoner. Ca 4 ss mel, 2 ss sukker, 1 egg, 3 ss melk, 3 ss vegetabilsk olje. Og også vanillin, sjokolade, kakao (valgfritt), et stort krus, det viktigste er ikke jern. Rør godt og mikrobølgeovn i 3 minutter med maksimal effekt. Toppen kan pyntes med iskrem, kanel eller sesamfrø.
Nyttårsattributt er pepperkaker. Det er faktisk veldig enkelt å tilberede. Du trenger bare å kjøpe krydder hvis du ikke har dem.
På bildet ser du sukker 200 g, vann 175 g, eggeplomme, mel 340 g, smør 90 g, krydder, salt og brus - alt 2,5 g hver. Vi starter med kokende karamell. Velge en stor pott.
- Det er nødvendig å stille varmen litt over middels, og deretter koke tørr karamell (bare hell sukker i pannen). Rør kontinuerlig. Karamellen blir brun. Forsikre deg om at alt sukker er helt oppløst.
- Kok vann samtidig. Hell den i ferdig karamell i porsjoner. Fortsett å røre. Ellers vil alt feste seg til veggene. Hvis sukkeret brenner, gjør du noe galt. Kontinuerlig omrøring vil bidra til å unngå bobler fra kokende vann og karamell.
- Tilsett smør. Den kan fryses, for karamellen smelter den uansett.
- Vi fortsetter å røre. Tilsett sakte krydder, salt og brus. Konsistensen vil begynne å skumme. Vi holder den i omtrent 4 minutter til.
- Hell konsistensen i en beholder - vi trenger å slå deigen. Tilsett mel, men bare en liten del. Pisk litt, tilsett deretter eggeplommen. Vi gjentar handlingen.
- Tilsett det resterende melet. Vi har en deig. Det må samles opp fra veggene. Pakk deretter inn i plastfolie og avkjøl i 4 timer.
- Kjevle ut deigen. Det vil ikke være klissete i det hele tatt. Og klipp ut pepperkakefigurer. Du kan forresten lage figurene selv fra bygningsprofilen.
- Vi baker på pergament ved en temperatur på 170 ° - tid fra 9 til 12 minutter.
- Et minutt etter at de ferdige pepperkakene er tatt ut, må de snus. La dem "hvile" i fem minutter, så må de samles i en beholder og dekkes med folie.
Som du kan se, er det ikke noe vanskelig i spørsmålet "Hva skal jeg lage mat til grisens år (villsvin)?" Bordet ditt kan være det samme som hvert nyttår. På denne kvelden kan du bare legge til noen uvanlige retter på bordet, og Pig vil definitivt merke hvordan hun blir ønsket velkommen i ditt hjem.
