Meny for nyttår 2022: enkle deilige ferieoppskrifter med bilder

Å lage en meny til nyttår 2022 tar en betydelig del av tiden du bruker på å forberede deg på ferien. Det er nødvendig å velge retter som vil tilfredsstille symbolet ikke bare for alle gjester, men også symbolet for det kommende året. Det ville være bra hvis du ikke trengte å bruke mye tid på å forberede dem. Snacks, salater, varme retter, tilbehør, desserter og drikke som oppfyller disse kravene er samlet i denne artikkelen.

  • Naturen til 2022-symbolet
  • Snacks:
    • Ostetallerken
    • Kjøttfat
    • Smørbrød
    • Lavash på nyttårsbordet
    • Tartlets
    • Fylte egg
  • Salater:
    • Nyttårs salat "ømhet"
    • Kosthold alternativ med arugula og mozzarella
    • Nyttårs salat med osteboller og krutonger
  • Varme retter på menyen til nyttår:
    • And med epler, appelsiner og fiken i ovnen
    • Kyllingben med rosmarin og poteter
    • Svinesteker i en panne
  • Tilbehør:
    • Grønnsaksskiver
    • Grønnsaksgryte
    • Bakte poteter med bacon
    • Mini poteter med honning agarics
    • Uvanlig siderett av poteter
  • Desserter:
    • Bakte epler
    • Kjeks konfektpølse
    • Enkel ostekake uten baking
  • Drinker på nyttårsaften

Naturen til 2022-symbolet

I følge den østlige kalenderen vil det nye året 2022 holdes i regi av Blue Water Tiger. Dette er et dyr med et skarpt sinn og verdslig visdom, alltid åpen for å lære nye ting, opprettholde klarhet i tenking og nærvær av sinn i enhver situasjon. Kombinasjonen av frykt og mildhet gjør at store katter kan kontrollere følelsene sine og ikke gi etter for provokasjoner.

Når det gjelder gastronomiske preferanser, vil tigrene nyte overflod av kjøtt på bordet, men de vil ikke gi opp grønnsaker og urter. De vil elske gamle og velprøvde oppskrifter, men de har også en positiv holdning til kulinariske eksperimenter.

Snacks

Snacks på menyen til nyttår 2022 er et opptak til hovedretten, men dette betyr ikke at du ikke trenger å bruke nok tid på å tilberede retter fra denne kategorien. På høytiden er det snacksene som setter tonen for den fremtidige festen, så de skal være smakfulle og vakkert dekorert.

Ostetallerken

De fleste i det post-sovjetiske rommet er vant til å se ost på festbordet som en del av salater eller på smørbrød, men forgjeves fordi en ostetallerken ikke bare blir en deilig mat som er lett å tilberede, men også et bord dekorasjon.

Og for at dette skal være sant, i tillegg til bilder for inspirasjon, bør du gjøre deg kjent med de grunnleggende reglene for å danne en osteplate:

  1. Det andre navnet på denne forretten er ostebrett, fordi oster vanligvis serveres på en treplate. Dette bør være et brett som kun brukes til dette formålet, og ikke et vanlig skjærebrett med spor av en kjøkkenluke eller kniv. Hvis det ikke er noe brett, kan det erstattes med en lakonisk rund eller rektangulær hvit tallerken.
  2. I henhold til reglene for bordetikette er det lov å ta oster fra en tallerken med hendene, men de fleste (inkludert med et øye på Covid-19-pandemien) foretrekker å bruke apparater, så du må ta vare på tre tannpirker spyd.
  3. Ostene legges ut med urviseren, fra klokka 6 og den mykeste og mest delikate osten, og beveger seg deretter til mer mettet og aromatisk. Ostene skal ha romtemperatur og ikke berøre utformingen slik at deres smak og aroma ikke blandes.
  4. Ostene på brettet skal ledsages av forskjellige godbiter, honning, nøtter, druer, fiken, tørket frukt, kandiserte frukter, jordbær, bringebær, bjørnebær, søt syltetøy, løkmarmelade. For å understreke aromaen av edle oster, kan du legge ut friske urter ved siden av dem.
  5. Det optimale antallet typer ost for en tallerken er 5-7. Hver skive på platen skal inneholde en midt, senter og en moden skorpe.Dette vil tillate deg å fullstendig avsløre smak av produktet.

Råd! Til nyttårsmenyen kan du avvike litt fra regelen om å legge ut oster på en tallerken og ordne oppskæring i form av et juletre eller en julekrans.

Kjøttfat

Denne forretten har det samme oppdraget på nyttårsbordet som ostefatet - å introdusere gjestene til forskjellige smaker og teksturer, noe som gir appetitten før hovedretten.

Hvert land har sine egne produkter som er inkludert i denne forretten, men det klassiske settet må nødvendigvis inneholde:

  • myke kutt (f.eks. prosciutto, mortadello);
  • hardrøkt pølser (salami eller chorizo);
  • Et bakt, helt stykke kjøtt (for eksempel en lendefilet eller kalkunfilet)
  • veldig tynt skiver bacon;
  • paté eller rietu (grov paté med kjøttfibre).

Det må være mat på tallerkenen som understreker smaken av kjøtt: sennepsbønner, oliven, syltede agurker, kirsebærtomater, pepperrot, krydret og søt og sur, georgisk sauser (tkemali). Smaken på pateen kan utlignes med en søt syltetøy som fiken.

Brød er et must med kjøttplaten. Det kan være Borodinsky (for bacon), baguette (for paté), salte kjeks, knasende brødpinner. Det er bedre å kutte brødet umiddelbart i porsjoner, slik at du senere ikke blir distrahert av dette under festen.

Smørbrød

En enkel tysk sandwich med "brød og smør" har forvandlet seg til mange forskjellige alternativer for en matbit som du ikke bare kan ta med deg på veien eller jobbe som matbit, men også legge på nyttårsbordet. Som base for smørbrød, er hvitt eller svart brød, bare skiver eller brunet i en panne eller brødrister, egnet.

Når det gjelder fyllingene, er det noen ideer til nyttårsbordet:

  • med rød kaviar - dette er en klassiker på nyttårsmenyen, når rød kaviar blir spredt på en smurt skive hvitt brød, i en mer moderne versjon, brukes ostemasse (for eksempel feta) i stedet for smør;
  • med brisling, egg og fersk agurk - en skive ristet brød smøres med en pasta fra et kokt egg med majones som føres gjennom et rivjern, og en agurkskive og brisling spres på toppen; fersk agurk kan erstattes med syltet;
  • med torskelever og friske tomater - en ristet brødskive smøres sjenerøst med moset torskelever, på den smøres tynne skiver fersk tomat; du kan dekorere en slik matbit med friske basilikumblader;
  • med avokado, ost, egg og rød fisk - fra kokte egg, ost og avokado, passert gjennom et rivjern og krydret med majones, tilbered et pålegg, smør brødskiver med det, og legg skiver med litt saltet laks på toppen;
  • med tunfisk, egg, ost og oliven - lag en pasta av hermetisk tunfisk, bearbeidet ost og kokte egg, fordel den over brødskiver og pynt med olivenringer på toppen;
  • varme sandwicher med sopp og ost - stek soppen med løk og avbryt i en pasta med en blender, smør brødskiver med den resulterende massen, dryss med ostspon og legg i en varm ovn i 5-10 minutter;
  • med hermetiske bønner og dill - brun skivene av et hvitt brød eller baguette i ovnen og gni med hvitløk, i en blender slå hvite bønner, dill, ansjos og chili paprika uten frø, smør brødet med pastaen og pynt alt med oliven.

Det kan være absolutt noe fyll for festlige smørbrød, men du bør unngå for vannholdige produkter som brødet kan bli veldig mykt av.

Lavash på nyttårsbordet

Tynt armensk lavash er et universelt grunnlag for å lage et bredt utvalg av snacks. Takket være flatbrødets magre smak passer de godt med nesten alle produkter.

Du kan lage en puffpai av pitabrød, vekslende brødark og fyll eller en snackrull, som ideelt sett passer inn på nyttårsmenyen.

Følgende produktkombinasjoner kan brukes som fyll for pita-rulle:

  • kremost, dill og lettsaltet rød fisk;
  • krabbepinner, hard ost, egg, dill og majones;
  • egg, tunfisk hermetisert, urter og majones;
  • torskelever, egg, hard ost, majones;
  • stekte sopp, hard ost og majones;
  • stekt kyllingfilet, kremost, koreanske gulrøtter, fersk agurk og majones;
  • kremost, kokte skrelte reker, dill.

Roll-up pitabrød med fylling skal pakkes med plastfolie og la det ligge i kjøleskapet et par timer før servering, og før servering, fjern og skjær i porsjoner.

Tartlets

Små kurver laget av usyret kakebak er en god måte å servere porsjoner av både kalde og varme snacks. Du kan fylle tartlets med hvilken som helst salat eller fyll som passer til en pitabrødsrull.

Mange elsker den varme versjonen av tartlets på grunn av deres deilige osteskorpe, som alltid dekorerer dem, og du kan legge i fyllingen av tartlets:

  • stekte sopp;
  • kokt kylling;
  • skinke;
  • grønnsaker.

Det er viktig å ikke glemme sausen. Du kan smake på fylling av tartlets med majones, men varme tartlets vil være mye sunnere og bedre med kremaktig béchamelsaus.

Du kan kjøpe tartlets ferdiglagde i butikken, bake selv (deigoppskrifter her), lage av ferdig smørdeig eller av tynt pitabrød.

Fylte egg

Det er et annet alternativ å lage mat til Tiger of Year som snacks - fylte egg. Koker du eggene på forhånd og tilbereder fyllet, så kan du tilberede denne retten på bare et par minutter. Nedenfor er de originale oppskriftene på nyttårsmeny med egg.

Fylte egg med bacon

For å tilberede snacks trenger du:

  • 12 hardkokte egg;
  • 6 skiver bacon;
  • 100 ml majones;
  • 20 ml sennep;
  • 5 g paprika;
  • salt, pepper og persille etter smak.

Framgang:

  1. Stek baconet i en tørr stekepanne til den er sprø og hakk.
  2. Skjær eggene på langs, fjern eggeplommene og mos dem med en gaffel, bland med majones, sennep og bacon.
  3. Fyll egghalvdelene med fyllet, dryss over paprika og hakkede urter på toppen.

Råd! For å gjøre halvdelene av eggene mer stabile, kan du kutte bunnen av dem forsiktig.

Eggforrett med avokadopasta

For matlaging trenger du:

  • 4 hardkokte egg;
  • 1 avokado
  • 20 g majones;
  • 30 ml saltlake;
  • salt pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær eggene på langs og fjern eggeplommene fra dem.
  2. Kombiner eggeplommer, avokadomasse, majones og saltlake i en blenderbolle og pisk til en homogen masse.
  3. Fyll egghalvdelene med fyllet ved hjelp av en konditorpose.

Hvis ønskelig kan en slik matbit dekoreres med fiskenettflis, som kan lages av 90 g vann, 30 g vegetabilsk olje og 10 mel. Den resulterende deigen helles i en varm panne og stekes.

Salater

De beste salatoppskriftene på menyen til nyttår 2022 er klassikere som er bevist gjennom årene: Olivier, sild under pels, Mimosa, Menns tårer, Granateplearmbånd, Obzhorka, Mushroom glade og andre. Alle er ganske tilfredsstillende, med kjøttingredienser, som bare kan behage symbolet for det kommende året. Og for de som vil legge til litt variasjon, kan du tilby følgende alternativer for nyttårs salater.

Nyttårs salat "ømhet"

Denne solide salaten vil bli en favoritt på festbordet, da den uvanlige kombinasjonen av ingredienser i den ikke lar noen være likegyldige. For matlaging trenger du:

  • 220 g kokt kyllingfilet;
  • 140 g grønt eple;
  • 100 g hard ost;
  • 2 kokte egg;
  • 40 g svisker
  • 40 g valnøttkjerner;
  • 160 g salatmajones.

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær fileten, eggene og sviskene i terninger, rasp osten og eplet, hakk valnøttene med en kniv.
  2. Legg en delt ring på en serveringsfat som du kan legge lagvis: kjøtt, svisker, egg, eple, ost. Smør hvert lag sjenerøst med majones.
  3. Dryss nøtter på toppen av salaten og avkjøl i flere timer.

Før servering må du forsiktig fjerne ringen fra salaten for ikke å krenke lagens integritet.Alternativt kan du servere parabolen i porsjoner ved å legge lagene i små boller.

Kosthold alternativ med arugula og mozzarella

Tigre liker også noen ganger å tygge gress, så en salat med friske urter med cherrytomater passer perfekt inn i nyttårsmenyen 2022. Mini mozzarellakuler og pinjekjerner vil gi næringsverdien til retten.

Andelene av de nødvendige ingrediensene:

  • 1 haug med arugula
  • 15 stk. cherrytomater;
  • 100 g mini mozzarella;
  • 40 ml olivenolje;
  • 40 ml balsamicoeddik;
  • 20 ml honning;
  • 40 g pinjekjerner;
  • salt pepper.

Matlagningssekvens:

  1. Fjern mozzarellaen fra mysen og skjær hver ball i to. Gjør det samme med vasket tomater.
  2. Skyll ruccola og kast i et dørslag. Når greenene er tørre, legg dem i en salatskål og ost og tomater på toppen.
  3. For dressing, bland eddik, honning, olje, salt og pepper. Hell den resulterende sausen over salaten og dryss med pinjekjerner før servering.

For å gjøre salaten mer tilgjengelig, kan du erstatte mozzarellaen med terninger av fetaost, og bland olje, sitronsaft og honning til dressing.

Nyttårs salat med osteboller og krutonger

Ved første øyekast kan en slik godbit virke for komplisert, men du trenger bare å distribuere prosessene riktig. Du kan tilberede fileter, kjeks og osteboller på forhånd, og før du serverer, hakk grønnsaker raskt og sett sammen en matbit.

For salaten trenger du:

  • 200 g kyllingfilet;
  • 100 g Philadelphia ost;
  • 1 STK. paprika;
  • ½ haug med salat;
  • ½ rød salatløk;
  • 30 g av et hvitt brød;
  • 3 fedd hvitløk;
  • 45 ml olivenolje;
  • 40 ml soyasaus;
  • 60 ml majones;
  • 5 g tørre provençalske urter;
  • 20 g sesamfrø;
  • 20 g finhakket ferske urter.

Forberedelse:

  1. Bruk 2 ss olivenolje, 1 ts soyasaus, hakket gressløk og provencalske urter for å lage en dressing, der du ruller et terningbrød. Tørk deretter brødet i en tørr skillet og salatkrutongene er klare.
  2. Hakk kyllingen i strimler, som marineres i en blanding av soyasaus, olivenolje og sesamfrø. Etter 20-30 minutter, stek kjøttet i en panne.
  3. Bland ost med urter og hvitløk ført gjennom en presse. Bruk deretter to teskjeer dyppet i vann for å danne kuler.
  4. Hakk pepper i strimler, hakk løken i halve ringer, og riv salaten med hendene. For dressing, bland majones, gressløk og soyasaus.
  5. Ha kjøtt og grønnsaker lagvis i en salatskål, hell med dressing, og fordel krutonger og osteboller på toppen.

Råd! For å gjøre smaken av salaten mer nyttår, kan du presse saften av en halv mandarin i dressingen.

Varme retter på menyen til nyttår

Etter noen skåler med forretter og salater, vil sjelen og magen kreve noe varmt og mer tilfredsstillende. Det er på tide å servere varm. Møte det nye året på Tiger 2022 vil kjøttretter i form av en hel kadaver av fjærfe eller andre typer kjøtt tilberedt i store biter være spesielt relevante.

And med epler, appelsiner og fiken i ovnen

Det er ingenting uvanlig i denne oppskriften (vel, kanskje fiken), men jo enklere, bedre. Det viktigste er at anda ifølge denne oppskriften viser seg å være øm, saftig og ikke tørr. For å bake hele fuglen med frukt, må du forberede:

  • 2-2,5 kg av en hel andkadaver;
  • 4-5 harde epler;
  • 2-3 appelsiner;
  • 3-4 fiken;
  • 1-2 sitroner;
  • 1 kanelstang;
  • salt, sort pepper og rosmarin etter smak.

Forberedelse:

  1. Vask anda grundig både ute og inne; tørk fuglen tørr og gni med en blanding av salt og pepper.
  2. Skjær sitron og appelsin i kvart, legg inne i anda sammen med en kanelstang og rosmarinkvis. Fest huden på snittstedet med et tannpirker, og bind vinger og ben slik at den ikke faller fra hverandre under stekeprosessen.
  3. Forvarm først ovnen til 240 grader, legg anda opp igjen og kok i 20 minutter. Snu deretter fuglen, reduser temperaturen til 170 grader og kok i 1,5 timer, og hell med jevne mellomrom det frigjorte fettet.
  4. Etter den angitte tiden har gått, legg de hakkede fruktene på et bakeplate ved siden av anda og send til ovnen i ytterligere 40 minutter.

Dekk den varme anda med folie og la den hvile en stund, ca 20 minutter. Etter det kan du servere den hele eller kutte i porsjoner.

Kyllingben med rosmarin og poteter

Rosemary er elsket av mange kokker over hele verden på grunn av sin evne til å gi retter en behagelig aroma uten å forvride eller tette smaken. Det er akkurat dette som skjer når du baker kyllingben med poteter i ovnen. Denne retten er også god fordi sideskålen også tilberedes sammen med den varme retten.

Andelene av de nødvendige ingrediensene:

  • 1500 g poteter;
  • 4 kyllingben;
  • 2 sitroner;
  • 60 ml olivenolje;
  • 12 fedd hvitløk;
  • rosmarin, hakket og kvister;
  • salt og sort pepper.

Hvordan lage mat:

  1. Vask beina, tørk og gni med olje, salt, pepper og hakket rosmarin.
  2. Skjær de skrelte potetene i kiler og bland med olje, salt, pepper, hvitløksfedd og hakket rosmarin.
  3. Legg poteter i en bakebolle, på hvilke tykke sitronsirkler og kyllingben. Stek alt i ovnen til det er mørt på 200 grader i 30-45 minutter.

Du kan servere den ferdige retten i en vakker bakervarer, pyntet med kvist av fersk rosmarin.

Svinesteker i en panne

Tigeren, symbolet på nyttår 2022, vil elske den saftige ømme svinekjøttbiffen. Å lage en slik hovedrett tar nesten noen minutter, men det er bedre å tilberede og marinere kjøttet på forhånd.

For riktig saftig biff trenger du:

  • 400 g svinelår;
  • 4 ml vegetabilsk olje;
  • 20 g paprika;
  • 2-3 g sennepspulver;
  • salt og sort pepper etter smak.

Vi lager mat som følger:

  1. Tilbered en blanding av paprika, sennep, salt og pepper. Beleg biffene med den på alle sider og la dem marinere i minst en halv time, ideelt over natten i kjøleskapet, dekket med folie.
  2. Smør tilberedte og godt marinerte biffer med en silikonbørste med vegetabilsk olje og stek til de er møre i en veldig varm stekepanne, som ikke trenger å smøres.

Tykkelsen på biffene kan variere fra 1 til 5 cm, i likhet med steketiden, avhengig av ønsket grad av doneness. Tilbehør laget av ferske grønnsaker fungerer godt med denne varme retten.

Side retter

Menyen til nyttår kan ikke forestilles uten et solid tilbehør. Det kommende året for tigeren er en grunn til å prøve noe nytt og interessant, for eksempel grønnsaksretter eller uvanlige måter å lage poteter på.

Grønnsaksskiver

Blant fjellfolk er det vanlig å servere kjøtt med en stor mengde grønnsaker og urter på bordet. Kanskje noen av gjestene på nyttårsaften ikke ønsker å ta med seg en solid matrett av poteter til hovedretten, men bare knase grønnsaker. For dette tilfellet vil det være bedre hvis det er et vakkert grønnsakskutt på bordet.

Grønnsaker for kutting kan tilberedes ved hjelp av forskjellige teknikker: kuttes i tynne eller grove strimler, terninger, terninger, skiver, skiver osv. Vi bør også nevne utskjæring - kunsten å kutte ut grønnsaker og frukt, som lar deg lage ekte mesterverk

Nå vil det ikke være vanskelig å kjøpe ferske agurker, tomater og andre grønnsaker utenfor sesongen om vinteren, men hvis familien på grunn av frykt for nitrater eller av en annen grunn ikke spiser dem, kan grønnsaksskjæring lages av sylteagurk .

Grønnsaksgryte

Grønnsaker som tilbehør kan serveres ikke bare i form av kutting, men også stuet. I et slikt tillegg til hovedretten vil det være få kalorier, men mye vitaminer, og derfor fordeler. Du kan steke kål, courgette, aubergine, squash, rødbeter, gulrøtter, paprika og mange andre grønnsaker.

Blant de enkle og deilige oppskriftene på stuet tilbehør er:

  • rød bønne lobio;
  • stekt kål med sopp;
  • grønnsaksgryte med aubergine;
  • stuet blomkål;
  • vegetabilsk sauté med courgette og aubergine;
  • grønne bønner på georgisk;
  • blomkål i rømmesaus;
  • rødbeter kaviar og andre.

Du kan lage kokte grønnsaker i en kokeovn over peisen, i ovnen i keramiske porsjonspotter eller i en sakte komfyr. Sistnevnte metode vil i stor grad forenkle forberedelsene til ferien. Vertinnen trenger bare å hogge alt, kaste det inn i multikameraet og vente på at signalet er ferdig matlaging etter start av det tilsvarende programmet.

Bakte poteter med bacon

Denne retten har et annet morsomt navn - trekkspillpoteter. Den er tilberedt av enkle og rimelige ingredienser, og kombinasjonen av poteter og bacon gjør det passende på menyen for Tiger of Year.

For å tilberede tilbehør vil du trenge:

  • 8-10 store poteter av samme størrelse;
  • 300 g bacon;
  • 100 g hard ost;
  • urter, salt og krydder etter smak.

Forberedelse:

  1. Skrell, vask og tørk potetene på et papirhåndkle.
  2. Gjør deretter tverrgående kutt hver 5. mm, ikke når kanten, slik at "trekkspillet" holdes sammen.
  3. Sett en bit bacon i hvert kutt.
  4. Etter det, pakk hver knoll i folie og send den til å bake ved 1870 grader i 35-40 minutter.

Før servering brettes de varme potetene forsiktig ut og dryss med finrevet ost og hakkede urter.

Mini poteter med honning agarics

Hvis det var behov for store knoller til den forrige sideskålen, er mini poteter egnet for denne oppskriften. De kan tilberedes deilig med de samme mellomstore soppene - honningsvamp.

For å tilberede en siderett med poteter med honningagarics til nyttår, trenger du:

  • 1000 g små poteter;
  • 600 g ferske frosne sopp;
  • 30-40 ml olivenolje;
  • 2-3 fedd hvitløk;
  • 2-3 kvist fersk persille;
  • fersk eller tørket timian etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask potetene, skrell og kok i 2-3 minutter i kokende vann, slik at skivene ikke mister form under steking. Hakk deretter knollene i sirkler.
  2. Stek gressløk og timian knust med kniv i en stekepanne i oppvarmet olivenolje.
  3. Ha så de tilberedte potetene i pannen, dekk til og rist godt slik at alle skivene dekkes med olje.
  4. Stek til de er gyldenbrune, legg deretter honning sopp og hold på brannen til de er møre.
  5. Dryss pyntet med finhakket persille før servering og rør forsiktig.

I tillegg til et slikt tilbehør, kan du servere kremaktig pepperrot eller adjika, som vil passe godt sammen med den viktigste varme retten.

Uvanlig siderett av poteter

Poteter er en grønnsak som kan brukes til å lage et bredt utvalg av deilige sideretter billig. For eksempel kan du lage mat til nyttår som tilbehør en lettere og mer kostholdsversjon av gratengbakte poteter i en kremaktig fylling av ost.
For ham trenger du:

  • 1000 g poteter;
  • 240 ml kefir;
  • 4 ss vegetabilsk olje;
  • 5 g salt;
  • friske eller tørkede urter.

Prioritet for handlinger:

  1. Vask, skrell og hakk knollene i 3-4 mm tykke sirkler. Brett deretter til en smurt form, legg lagvis oppå hverandre i form av vekter.
  2. Bland kefir med salt og urter. Hell den resulterende blandingen i potetene i en form, ikke rør.
  3. Dekk formen med folie og stek i 20 minutter på 180 grader. Fjern deretter folien, dryss alt på toppen med gjenværende vegetabilsk olje og kok i ytterligere 15-20 minutter til en vakker gyldenbrun skorpe.

Du kan servere et slikt tilbehør på nyttårsbordet ved å drysse med friske urter direkte i formen det ble tilberedt i. Da er det bedre å bruke en vakker keramisk tallerken til baking og servering.

desserter

Mens det på nyttårsfesten kommer til dessert, har alle tid til å få nok snacks, varme, salater og andre forskjellige godbiter, så desserten til denne ferien skal være enkel, vertinnen vil ikke bruke mye tid på å forberede den, og hvilken vil ikke være tung på magen.

Bakte epler

Dette er en veldig lett dessert, både når det gjelder kaloriinnhold og i forberedelsesprosessen, som likevel ser veldig imponerende ut på festbordet. Fyllingsalternativer for bakte epler kan være svært varierte: nøtter, tørket frukt, honning, cottage cheese, havregryn, ostemasse-bananfylling, tyttebær, kandiserte frukter, rømme med svisker … Noen av de foreslåtte alternativene vil være deilig og tilberedt fra tilgjengelige produkter.

For den mest populære versjonen av denne desserten (med nøtter og tørket frukt) trenger du:

  • 7 stk. mellomstore epler;
  • 180 g rosiner;
  • 35 g honning;
  • 14 stk. valnøttkjerner;
  • 40 ml konjakk;
  • malt kanel med sukker - etter smak.

Steg for steg matlaging:

  1. Vask eplene, tørk av, klipp av toppen for hetten fra hver og skjær forsiktig midten med frøkapsel.
  2. Sorter rosinene, skyll, skyll med kokende vann, hell cognac og la stå i minst et kvarter.
  3. Hakk nøttene med en kniv og bland med rosiner og honning.
  4. Skinnene av tilberedte epler hakkes ofte med en gaffel eller tannpirker. Fyll deretter med nøtter og rosiner, dekk til hver med et lokk på toppen og dryss over sukker og kanel.
  5. Stek 180 grader, avhengig av eplets utvalg og størrelse, i ca 20-30 minutter.

Før servering kan bakte epler pyntes med pisket kremfløte, marengs eller rett og slett drysses med melis.

Kjeks konfektpølse

I den moderne konfektvarianten glemmes denne oppskriften av mange, men forgjeves. Konfektpølse laget av kaker med kondensert melk er en dessert, hvis tilberedning ikke krever spesielle kulinariske talenter, men bare 15 minutter ledig tid, så godbiten passer ideelt inn på nyttårsmenyen. For noen vil delikatessen minne om barndommen, mens for andre vil det vise at hjemmelagde søtsaker ikke er dårligere enn godteri.

Liste over produkter for matlaging:

  • 500 g shortbread cookies;
  • 200 g mykt smør;
  • 340 g kondensert melk;
  • 20-30 g kakaopulver;
  • vanillin på tuppen av en kniv.

Framgang:

  1. Alle informasjonskapsler er visuelt delt inn i tre deler. Bryt 1/3 i store biter med hendene, og slå resten i smuler med en blender.
  2. Bland deretter alle ingrediensene i en bolle med passende fortrengning. Dann en pølse fra den resulterende massen, pakk den med plastfolie eller pergament og avkjøl over natten.
  3. Den herdede pølsen kan rulles i melis eller kokosnøtt.

Ovenstående klassiske versjon av desserten kan diversifiseres ved å tilsette hakkede nøtter, kandiserte frukter eller tørket frukt i leveren.

Enkel ostekake uten baking

En variant av en så populær dessert som en ostekake uten baking vil passe perfekt inn i konseptet på nyttårsbordet i 2022. Bare i originalen bruker de dyr mascarpone-ost, som ikke alltid er mulig å kjøpe. Du kan erstatte denne dyre ingrediensen med veid rømme. For å gjøre dette legges rømme med fettinnhold på 20% og over i et dørslag dekket med gasbind, en last plasseres på toppen og settes i kjøleskapet over natten.

For å lage en ostekake hjemme uten å bake på en panne med en diameter på 21 cm trenger du:

  • 500 g veid rømme;
  • 340 g kondensert melk;
  • 10 g øyeblikkelig gelatin;
  • 160 g melk;
  • 250 g småkaker;
  • 100 g smør.

Hvordan lage mat:

  1. Drep kakene med en blender i smuler, bland med smeltet smør. Tamp den resulterende blandingen på bunnen og på sidene av en delt form, og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer.
  2. Hell gelatin med kald melk, og løs den opp i mikrobølgeovnen eller bare ved å legge en beholder i en bolle med varmt vann når den sveller.
  3. Fjern veid rømme og kondensert melk fra kjøleskapet på forhånd slik at de blir varme til romtemperatur. Bruk deretter en nedsenkningsblander til å bli glatt og tilsett gelatin til den resulterende blandingen.
  4. Hell fyllet i shortbreadbunnen og send til kjøleskapet til det stivner.

Før servering kan denne desserten helles over med bæresaus, som det er nok å koke for, for eksempel frosne kirsebær med sukker og tykke alt litt med maisenna.

Drinker på nyttårsaften

I tillegg til sterke nyttårsdrinker som champagne og forskjellige viner, bør menyen til nyttår 2022 inneholde drinker som rett og slett vil slukke tørsten.

Det kan være mineralvann, hjemmelaget limonade, tranebærjuice eller tørket fruktkompott.

Til desserter kan du lage milkshake, krydderte eller kanellatte. Hvis selskapet planlegger å flytte fra bordet til gaten for å se på nyttårsfyrverkeriet, ville det være bra å ta en termos med varm gløgg.

Interessante artikler...