Pepperkaker for det nye drageåret 2024 - Nyttårsoppskrifter med bilder

Duften og utseendet til hjemmelagde pepperkaker gjør stemningen i huset enda mer festlig. Deigen kan bakes på forhånd, og hele familien, inkludert barn, kan male dagen før. For nyttår 2024 eller jul kan pepperkaker tilberedes i form av en drage - et symbol på den kommende perioden. Vi tilbyr deg å ta hensyn til de mest populære oppskriftene med og uten honning, med glasur, sjokolade.

Ingefærhonningklassiker

Sørg for å bake pepperkaker til nyttår. De er velduftende og veldig velsmakende. En god idé ville være å lage et sett med bakverk som jule- eller nyttårsgave.

Forbered:

  • 100 g granulert sukker;
  • 2 st. l. naturlig honning;
  • 1 ts m alt kanel;
  • 100 g smør;
  • 2 ts finhakket fersk eller tørket ingefær;
  • egg;
  • 0,5 ts natron eller bakepulver;
  • 250 - 300 g mel.

Soda kan erstattes med bakepulver.

Handlinger:

  1. Sikt melet to eller tre ganger i en stor bolle og bland det med m alte krydder og brus.
  2. Varm honningen litt i vannbad.
  3. Legg myknet smør i en annen bolle, tilsett perlesukker og pisk ingrediensene med en mikser til det dannes en hvit luftmasse.
  4. Knekk egget mens du fortsatt bruker teknikken.
  5. Hell honningen i en tynn stråle, uten å slå av mikseren og tilsett krydret mel i små porsjoner.
  6. Flytt den resulterende blandingen til en arbeidsflate som er lett støvet med mel og elt deigen med hendene (i 2-3 minutter).
  7. Send bakebunnen tilbake til bollen, dekk den med lokk eller film og la stå i flere timer (helst over natten) på et kjølig sted.
  8. Etter at tiden har gått, legg melmassen på pergament, lett melet, dekk med et ark nummer to og kjevle det til et tynt lag (ca. 3-4 mm).
  9. Klipp ut emner med krøllete former, overfør til en bakeplate og send den til en varm ovn i 5-7 minutter. ved t +180°С.

Etter at bakverkene er gyldenbrune, ta dem ut og legg dem på et flatt underlag, for eksempel en metallgrill, til de er helt avkjølt.

Se videooppskriften.

I form av et årets symbol

Pepperkaker i form av et symbol for det kommende året vil dekorere festbordet for det nye 2024 Drageåret. Oppskriften er uten honning og derfor er pepperkakene hypoallergen. Nyttårsbakst er mykt, luftig og velduftende. I tillegg kan du lage sjokoladefondue.

Forbered ingrediensene til testen:

  • 125 g smør;
  • 1 ts vaniljeekstrakt;
  • 3 st. l. glukosesirup;
  • 3 ts pepperkakekrydder;
  • 100g brunt sukker;
  • 1 ts natron;
  • 300 g mel;
  • 1 ts m alt tørket eller fersk ingefær.

For fondue:

  • 2 st. l. avkjølt kokt vann;
  • ¾ st. krem;
  • 150g hver mørk sjokolade og melkesjokolade;
  • 1 st. l. lønnesirup.

Handlinger:

  1. Hell krydderne, siktet mel i en dyp bolle og bland ingrediensene.
  2. Plasser smør, glukosesirup, brunt sukker og vaniljeekstrakt i en bain-marie.
  3. Smelt ingrediensene, rør hele tiden med en kjøkkenspatel.
  4. Hell forsiktig den resulterende blandingen i en bolle med krydret mel og elt pepperkakedeigen med jevn konsistens.
  5. Del den i to deler, pakk hver inn med polyetylen eller film og send den til kjøleskapet i 30 minutter.
  6. Etter tid, støv arbeidsplassen lett med mel og overfør melmassen til den.
  7. Rull den i 2 lag 5 mm tykke.
  8. Klipp ut emnene med en dragekutter og overfør dem forsiktig til et bakepapirkledd bakepapir.
  9. Send produktene til ovnen, oppvarmet til 180 °C, i 10-12 minutter. eller til rødmosset.
  10. Når du er klar, fordel bakverkene på rist og la avkjøle helt.
  11. På dette tidspunktet tilbereder du fonduen ved å smelte alle de tilberedte ingrediensene i et vannbad.
  12. Hell blandingen i en festlig bolle.

Server avkjølte pepperkaker med smeltet sjokolade.

Og vise deg noen ideer.

For å gjøre smaken av baking mer minneverdig, tilsett appelsin- eller sitronskall i deigen.

Pepperkakebilder for Dragens år 2024

Hvis du vil gjøre pepperkaker mer sunne, bytt ut hvetemel med fullkornshvetemel. Farget glasur inneholder kun naturlige ingredienser, så selv små barn kan gi slike bakverk.

Forbered ingrediensene til basen:

  • 390 g mel;
  • 250g rørsukker;
  • egg;
  • 100 ml avkjølt kokt vann;
  • 1 ts hver m alt kardemomme og kanel;
  • 2 ts bakepulver;
  • 0,5 ts muskatnøtt;
  • 100 ml vegetabilsk olje.

For farget glasur:

  • 2 egg;
  • 1 ss hver l. ferskpresset gulrot-, rødbet- og spinatjuice;
  • 2 st. l. sitronsaft;
  • 200 g melis.

Handlinger:

  1. Sikt melet i en dyp beholder, tilsett de resterende tørre ingrediensene og bland dem.
  2. Hell i vann, vegetabilsk olje og bland godt.
  3. Knekk egget, elt deigen, den skal gå av hendene dine.
  4. Pakk den inn i matfilm og legg den på et kaldt sted i en halvtime.
  5. Etter 30 min. del deigen i flere deler som veier 50 g, som hver ruller til en liten ball.
  6. Form pepperkakene ved å trykke lett.
  7. Hvis du vil lage figurerte produkter, rull deigen til et lag til en tykkelse på 1-2 mm og skjær ut emner fra den med former.
  8. Overfør dem forsiktig til en stekeplate dekket med matpapir eller en silikonmatte.
  9. Sett i en godt oppvarmet ovn i 10-15 minutter. ved t° 180°C.
  10. Når du er klar legger du pepperkakene på en rist for å avkjøles helt.
  11. For glasuren blander du melis og sitronsaft veldig godt, gjerne to ganger.
  12. Pisk ingrediensene til luftskum vises.
  13. Del den resulterende massen i 3 like deler, tilsett tilberedt grønnsaksjuice av forskjellige nyanser til hver og bland.
  14. Pynt de avkjølte pepperkakene med ferdig glasur.

Se videoen der forfatteren viser hvor vakkert pepperkaker kan males.

Fotooppskrift av sjokoladepepperkaker til nyttår 2024

Sjokoladeprodukter er veldig delikate, smakfulle og velduftende. Oppskrift med kakaopulver, men den kan erstattes med mørk sjokolade ved å smelte i vannbad og tilsette smør.

Forbered:

  • 2 egg;
  • 40g kakaopulver;
  • 1 ts bakepulver;
  • 125 g mel;
  • en klype finm alt s alt;
  • 180 g perlesukker;
  • 60 ml vegetabilsk olje.

Merk: Du trenger også omtrent 50 - 80 g melis.

Handlinger:

  1. Hell kakaopulver i en stor bolle, tilsett smør, perlesukker og bland godt.
  2. Knekk 1 egg, pisk godt. Tilsett den andre og bland igjen ingrediensene til de er jevne, gjerne med en mikser.
  3. Kombiner det siktede melet med s alt, bakepulver og tilsett gradvis eggeblandingen, elt deigen.
  4. Send den eltede melmassen kaldt i 3 timer eller mer, legg den i en polyetylenpose eller pakk den inn med en film.
  5. Del den "hvilte" deigen i valnøttstore biter, rull hver av dem og rull i melis.
  6. Overfør alle emnene umiddelbart til et bakepapir dekket med en silikonmatte eller bakepapir.
  7. Stekes i varm ovn i 15 - 20 minutter. ved t° 180°C. Når du er klar, overfører du sjokoladepepperkakene til en flat tallerken eller rist for å avkjøles helt.

Hvis du overtørker bakverket i ovnen, overfør det til en beholder med friske epleskiver og la det stå på et kjølig sted over natten, dekket med lokk.

Å bake pepperkaker er enkelt. Det viktigste er å forberede og måle alle nødvendige ingredienser, følg trinnvise instruksjoner. Når det gjelder maling, vis all fantasien din ved å bruke glasur i forskjellige farger. Få noen ideer.

For Dragens år 2024 kan du lage pepperkaker i form av et symbol på året, juletrær, snøflak, små menn, stjerner, bjeller, kaniner, mandariner. Enhver figur som er assosiert med høytiden vil gjøre det.

Interessante artikler...