Mange begynner å forberede nyttårsbordet to eller tre uker før ferien begynner. For å unngå kjas og mas i butikkene, kjøper noen langsiktige produkter og alkoholholdige drikker i midten av desember. En dag før nyttår koker erfarne husmødre grønnsaker og lager en liste over retter.
I løpet av året gjennomførte vi en undersøkelse, og som et resultat har vi samlet en rangering av de tradisjonelle festlige rettene i landene og har laget en nyttårsmeny.
1. Oliviersalat
I flere tiår har ikke denne salaten mistet sin ledende posisjon. Folk har til og med dannet en forening: hvis Olivier er på bordet, betyr det nå nyttår. Hvor mange oppskrifter denne salaten ikke eksisterer, og i hver familie er den deilig og unik. Det sentrale stedet er tildelt Olivier-bordet.
2. Rød kaviar
Det er vanskelig å forestille seg landene som feirer nyttår uten smørbrød med rød kaviar. I tillegg er vekslingen av smørbrød med kaviar og skiver rød fisk populær. Og de som ikke vil bry seg med å smøre smørbrød, gjorde jobben lettere ved hjelp av favorittrullene med rød kaviar.
3. Sild under pels
Tredjeplassen kan trygt tildeles denne edle retten i landets nyttårsmeny. Å legge rett og slett sild drysset med grønne løk på bordet er et godt snackalternativ. Men sild under en pels er to i ett: en forrett og en salat.
4. Mandariner
Alle elsker disse sitrusfrukter: både barn og voksne. Den intense duften av mandarin er alltid knyttet til fiskebenet og det nye året. En vase med mandariner er absolutt plassert på bordet. Og slik at treet lukter av favorittfrukten din i lengre tid, blir det laget utmerket håndverk av mandarinskallet, som plasseres under treet eller henges på grener.
5. Champagne
Det nye året er umulig uten å klype glass med en sprudlende drink til klokkespillet. Menn som utelukkende spiser cognac, whisky eller vodka til høytiden, vil likevel heve et glass musserende vin til ære for nyttår 2022.
6. Salat med krabbekjøtt eller spisepinner
Femteplassen er trygt tatt av en salat av krabbestikker. Denne retten har blitt en festlig relativt nylig, men har allerede blitt godt etablert i nyttårsmenyen. Rask og tilfredsstillende, denne salaten vises hvert år på en festlig fest.
7. Fylte egg
Nyttårsbordet handler ikke bare om salater og alkoholholdige drikker. Snacks er noen ganger høydepunktet på ethvert bord, spesielt nyttår. Så, utstoppede egg regnes som en må-ha-matbit på nyttårsbordet. Hver familie har sin egen fylling: noen blander den knuste eggeplommen med pate, andre med finhakket sild, andre med majones, og dekker toppen med rød kaviar.
8. Aspic
Denne retten forlater gradvis vurderingen på grunn av utseendet til europeiske og asiatiske retter i menyen vår. Men mange koker gelékjøtt i henhold til bestemorens oppskrift for hver høytid, spesielt nyttår.
9. Soppsnacks
Russere elsker mer enn noen andre å gå om høsten etter sopp, hvis innhøsting er saltet, syltet og tørket. På nyttårsbordet tilberedes mange snacks fra sopp plukket med egne hender. De mest populære snacksene er syltet sopp og sopp stekt med løk, samt soppsalater.
10. Varme retter fra kjøtt eller fjærfe
Ingen feiring er komplett uten en "hot". De vanligste varme rettene og snacksene på nyttårsbordet er svinekjøtt eller kyllingkoteletter, ovnsbakt and eller kylling og bakte poteter med kjøtt, sopp og krydder.
Retter som ikke var inkludert i de ti beste ble presentert: ost, pølse og kjøttbiter, andre salater, oliven, potetmos, kompott (fra blanke) og en rekke alkoholholdige drikker.
Selvfølgelig presenteres vurderingen av retter på hver sin måte i hver familie, men nesten alle de listede rettene er absolutt til stede på nyttårsmenyen i landene. Hva lager du til nyttårsferien?
