Den russiske keiseren Peter 1 kan med sikkerhet kalles lovgiver for nyttårsfeiringen i vårt land. Tidligere i Russland ble nyttår feiret 1. september, og i eldgamle tider blant slaverne - 1. mars. Peter bestemte seg for at nyttår skal feires 1. januar og, selvfølgelig, dekorere huset med grener av einer og gran. Det var ingen tradisjon for å sette opp et juletre på den tiden. Grenene ble dekorert med frukt, grønnsaker og søtsaker. Det første nyttåret, med støy og omfang, ble feiret i Moskva på den velkjente Røde Plassen. Senere ble gatefestene overført til St. Petersburg, som Peter grunnla i 1704.
Tradisjonen med å dekorere et juletre
Det er kjent at en dekorert og glitrende gran dukket opp på femtitallet av 1800-tallet i St. Petersburg. Opprinnelig var skikken med å dekorere et bartre i Tyskland. Tyskerne dekorerte juletreet med søtsaker og frukt, og hyllet dermed naturen og ba om lykke og velstand det kommende året. Fram til 1500-tallet ble gran ikke kuttet ned, senere ble dette forbudet opphevet, men det var noen grenser for antall kappede trær.
Etter det spredte tradisjonen med å dekorere trær over hele Europa og kom gradvis til Russland. På den tiden var det mange tyskere som pyntet juletrær til nyttår. Og på veldig kort tid dukket dekorerte juletrær opp i russiske hus.
Nyttårsmeny i det tsaristiske Russland
Nyttårsaften ble kalt "sjenerøs". Derfor kom overfloden av nyttårsbordet. Man trodde at et rikt festbord ville gi rikdom og velstand det kommende året. Høydepunktet på nyttårsbordet var en ung gris, kokt på en spytt. Selv familier med beskjedne inntekter prøvde å forsyne menyen med svinekjøtt.
Etter kjøttretter var fiskesnacks populært. Og til dessert ble det servert honning og frukt. Alkohol var tilgjengelig hovedsakelig vodka, med forskjellige styrker. I Russland ble det kalt vin. De importerte vinene vi kjente var bare tilgjengelige for adelen.
Påkledning i nye klær
Å feire nyttår i nye klær og sko er en eldgammel tradisjon fra flere århundrer. Det ble antatt at hvis du møtes neste år i en ny kjole og sko, så vil du hele neste år være med nye ting og velstand. I tillegg ble det før nyttår brakt full ordre inn i boligen, sprukne og ødelagte retter ble kastet, speil og vinduer ble vasket.
Lenge leve champagne!
Den glitrende drinken dukket opp først på russiske folks festbord tidlig på 1800-tallet. Etter seieren over Napoleon satte russiske soldater stor pris på denne drinken, som ikke var spesielt populær i Frankrike. Etter veldig kort tid kom champagne til Russland og smakte adelen. Og litt senere ble det en tradisjonell drink i løpet av nyttår. Rundt samme tid begynte innbyggerne i det russiske imperiet å dekorere husene sine med juletrær.
Begivenhetsrik 20. århundre
Før imperiet falt sammen var festligheter populære i St. Petersburg, og baller blant adelen. Julen, som da ble feiret 25. desember, ble feiret sammen med familien, og nyttår ble feiret på torget eller på restauranter. Nyttårsmenyen har utvidet seg til å omfatte importerte europeiske viner, vilt, sjømat. Men ingen nektet fra den elskede gåsen med epler.
I 1917, ser det ut til at revolusjonens utbrudd vil forby favorittferien: nyttår og jul. Det var på dette tidspunktet overgangen til en annen kalender skjer, ifølge hvilken julen ble utsatt til 7. januar og nyttår - til den 14.. Russland ble grepet av sult, det var ikke mulig for mange å gjøre opp for overfloden på nyttårsbordet. Det eneste som har overlevd er barnas juletrær i Petrograd. Bokstavelig talt to år senere avlyste myndighetene favorittferien, noe som gjorde disse dager til virkedager.
Nyttårets retur
Etter 1934 kom nyttårsferien tilbake til Sovjet-Russland. I løpet av disse tidene oppstod en tradisjon for å dekorere toppen av juletreet med en rød stjerne. Noe overflod og raffinement har kommet tilbake til festbordene. Men for mange var pølse og frukt allerede en fryd. Og barna drømte om å komme til det viktigste juletreet i Kreml i landet.
På femtitallet i forrige århundre begynte de å feire nyttår ikke bare med en familiekrets, men innbød også støyende venneselskaper. Det var disse årene de tradisjonelle nyttårsrettene ble dannet: Olivier, gelékjøtt, sild under pels og brisling.
I Khrusjtsjovs dager var ikke nyttår komplett uten champagne og programmet "Blue Light". Matmangel som dukket opp senere forårsaket mye ulempe for sovjetiske borgere. Men til tross for dette prøvde folk å gjøre festen variert og rik.
Etter 1991
Historien om det nye året slutter ikke selv etter Sovjetunionens sammenbrudd. I Jeltsins tider har julen kommet tilbake igjen, som feires 7. januar. I tillegg har det blitt populært blant land å høre på gratulasjoner fra Russlands president. Som før står champagne og mandariner, elsket fra sovjettiden, på bordene.
Og overflod og til og med luksus på festbordet kan nå ordnes med letthet, siden produktvalget i butikkene er utrolig stort. I stedet for å leve juletrær setter landene kunstige, men de kler dem rikelig og rikt.
Den hundre år gamle historien til det nye året har ført til vår tid mange fantastiske tradisjoner og skikker som hvert år finner sted i enhver russisk familie.
